【蘇州特色小吃 蘇州特產(chǎn)小吃】1、蘇式鮮肉月餅 。南方人少有不愛蘇式月餅的，看起來金黃油潤 ， 吃起來皮層酥松，口味甜咸多樣 。甜餡料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸餡料有火腿、蝦仁、香蔥等 。其中惹最多人回味無窮的，恐怕還是鮮肉月餅 。老字號的攤位前，常年都能見到等待月餅出爐的隊伍，中秋佳節(jié)更是供不應(yīng)求 。
2、楓鎮(zhèn)大面 。鮮有一碗面，會像楓鎮(zhèn)大面這樣帶給食客撲鼻的酒香，因為吊湯的時候除了常見的肉骨、鱔骨外，還加入了酒糟和螺絲 。澆頭是一塊燜肉，但也和普通的燜肉不同 ， 它是白色的，做法復(fù)雜 ， 且燜制時不能放醬油 ， 純粹靠鹽調(diào)味 。于是，燜肉肥美，入口即化；面湯鮮滑，酒香醇厚 。
3、雞頭米羹 。蘇州人吃水中人參雞頭米有很多講究 。一是要吃南塘的雞頭米，質(zhì)量最好;二是買少量，一次吃完，吃的就是那帶著水的氣息的新鮮味道;三是一定要趕在中秋時節(jié)吃 ， 一旦錯過，就只能眼巴巴地等來年的上市了 。相傳明清時期，在雅安的偏遠(yuǎn)山區(qū)，有人特好美食，經(jīng)過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香 ， 讓人垂涎欲滴！但當(dāng)時生產(chǎn)力落后，雞肉是一種奢侈享受 ， 只在逢年過節(jié)才吃上一次 。

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