【巴西龜怎么吃】

1、巴西龜500克，枸杞子30克 ， 核桃35克，味精1克，大蔥15克 ， 姜10克，花椒1克，黃酒10克，冰糖15克，醬油10克 。
2、將胡桃肉研成碎末；枸杞洗凈；
3、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿；
4、烏龜去頭、足、龜殼、內(nèi)臟，洗凈 ， 切成肉塊；
5、將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱后 ， 放入龜肉塊，反復(fù)翻炒；
6、加入生姜片、蔥節(jié)、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量；
7、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開(kāi)，再改用小火煨燉；
8、至龜肉熟爛 ， 用味精調(diào)好味，翻炒幾下 ， 盛入碗內(nèi) 。飲湯吃龜肉 。

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