雞絲春卷的做法雞絲卷的做法視頻 _經驗常識

1、主料：面粉200g、冬筍100g、蔥40g、馬面魚200g 。
2、輔料：花生油適量、食鹽3g、味精2g、淀粉5g、白糖5g、胡椒粉2g、芝麻油5ml 。
3、做法：
（1）先把雞肉洗凈。
（2）備好的冬筍。
（3）把雞肉、冬筍、蔥切切成細絲。
（4）鍋里放油，放入雞絲煸炒。
（5）放入筍絲、蔥絲翻炒。
（6）加入鹽、白糖、胡椒粉、鮮湯和味精。
（7）炒熟后用淀粉勾芡，淋上香油出鍋，特冷卻后使用。
（8）盛入盤中晾涼使用。
（9）面粉中放入雞蛋、鹽、水攪成面糊。
（10）餳10分鐘。
（11）用薄餅鐺烙成餅。
（12）烙好的餅稍晾備用。
（13）將攤好的皮子打上餡。
（14）從下向上疊起來。
（15）兩端包裹嚴實。
（16）用濕淀粉把口粘?。砥鵠醇純?。
（17）鍋里放油，將春卷生坯下入旺油鍋內炸制。
（18）炸至呈金黃色時撈出即可。
【雞絲春卷的做法雞絲卷的做法視頻】（19）擺入盤中，即可享用。

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