1、要準(zhǔn)備茴香和豬肉餡 。調(diào)味品：鹽、十三香和香油是最基礎(chǔ)的，喜歡放老抽和其它調(diào)料可以根據(jù)自己口味加 。
【如何調(diào)茴香肉餃子餡 茴香肉的餃子餡怎樣調(diào)】2、蔥姜切末備用 。將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然后用流動水清洗干凈 。
3、把洗干凈的茴香去根切碎 。蔥姜末放進(jìn)肉餡里拌勻，再放進(jìn)茴香，加入鹽 。
4、加入十三香 。（五香粉、餃子餡粉都可以）
5、倒入香油 。（如果喜歡餃子餡帶顏色，可以加點醬油）
6、順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了 。

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