一上桌就被秒光的開胃大菜，營養(yǎng)美味，讓人食指大動、胃口大開！日本料理

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導(dǎo)語：飯要和對的人吃，酒要和懂的人喝，話要和愿意聽的人說，每個人都有自己的相處狀態(tài) ，最舒服的狀態(tài) ，其實(shí)就是相處不累，久處不厭～通俗一點(diǎn)就是哪怕不洗臉也可以見面還不互相嫌棄的那種，生活簡單就是快樂，人心也一樣，越簡單越容易得到滿足！

哈嘍，大家好吖~~ ，今天我們繼續(xù)分享幾道簡單又好看，營養(yǎng)又健康的家常菜做法給大家！營養(yǎng)均衡又美味可口，非常下飯，做法特別簡單，食材也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷?，就連廚房小白做起來也毫無壓力，喜歡動手做菜的朋友一定要做著吃哦！

【話梅排骨】
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：排骨，話梅，胡椒粉，雞精，蠔油，生抽，料酒，老抽，陳醋，干淀粉，白芝麻，冰糖，香葉。
-烹飪制作步驟過程：
【一上桌就被秒光的開胃大菜，營養(yǎng)美味，讓人食指大動、胃口大開！】1、排骨砍成小段，洗凈后加入姜片、淀粉、生抽、料酒、蠔油，攪拌均勻，放入冰箱冷藏腌制30分鐘。
2、碗中放入話梅，加入適量清水，浸泡30分鐘。
3、鍋中倒入食用油，油熱后，放入冰糖小火熬至焦糖色后，倒入排骨，轉(zhuǎn)大火快速翻炒，使排骨均勻裹上糖漿。
4、倒入話梅水、老抽、陳醋、香葉、話梅、胡椒粉、雞精調(diào)味，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。
5、時間到了揭開蓋子，翻炒均勻，轉(zhuǎn)大火收汁至濃稠狀態(tài)后，關(guān)火出鍋撒上白芝麻、蔥花即可。
種草這道菜很久了，但不太喜歡吃干而柴的肉質(zhì)口感，于是稍微調(diào)整了一些做法，更改了一點(diǎn)配料，做出來的菜品，汁水濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，話梅乃點(diǎn)睛之筆，強(qiáng)烈推薦給你們?。。 ?

【香辣豬蹄】
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：豬蹄，蔥姜，，八角，香葉，丁香，草寇，白芷，花椒，小米椒，干辣椒，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，啤酒，雞粉，鹽。
-烹飪制作步驟過程：
1、買回來的豬蹄用冷水泡幾個小時，中間記得換換水徹底地去掉血水，冷水入鍋加入蔥結(jié)、生姜片、1勺料酒中火開始煮。
2、煮開以后熄火用溫水沖凈浮沫瀝干水待用。
3、鍋里放油小火爆香生姜片，把豬蹄放進(jìn)去快速翻炒2分鐘，放入八角、香葉、丁香、草寇、白芷、花椒、干辣椒、小米椒繼續(xù)小火翻炒香。
4、接著加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、少許白糖炒勻。
5、為了節(jié)省煮的時間，今天我用的是剛?cè)胧值母邏哄?，加入1勺啤酒，不得不說，有這個鍋真的很方便，上汽之后10分鐘就可以了。
6、豬蹄煮好之后熄火過一會兒就可以打開蓋子了， 10分鐘之后，這個豬蹄已經(jīng)煮得相當(dāng)軟爛了，是不是對于沒有時間的親來說很方便。
7、小火爆香大蒜、生姜、小米辣后，再把燉好的豬蹄放到鍋里面，再加入多一些的蔥段，蒜苗段也是可以的噢。
8、最后再加入適量鹽、雞粉翻炒均勻就可以出鍋啦！
軟糯Q彈的香辣豬蹄，上桌就秒光的開胃大菜，那種糯嘰嘰又有嚼勁的感覺，真是只有豬蹄了！你還不趕緊試試，做法非常簡單粗暴。

【鮑魚花螺燜雞】
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：鮑魚，花螺，雞腿，雞翅，紅色彩椒，姜蒜，香菜，花生油，蠔油，醬油，鹽，胡椒粉，雞粉。
-烹飪制作步驟過程：
1、雞切塊洗干凈，加入2勺花生油、2勺蠔油、1勺醬油、半小勺鹽、1勺胡椒粉、1勺雞粉抓勻，腌制一下
2、花螺洗干凈加入料酒和生姜焯水后撈起備用。
3、熱油爆香姜蒜，倒入雞肉炒2分鐘后，加入清水，水蓋過雞肉水開轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘。
4、然后放鮑魚、花螺、彩椒進(jìn)去再煮8分鐘，芡汁翻炒均勻至收汁，加入香菜翻炒均勻即可。
原來鮑魚、花螺和雞是完美的結(jié)合，鮑魚肥美厚實(shí) ，鮮香Q彈，花螺燜的雞肉更嫩滑鮮甜，吸足雞汁的花螺爆汁有嚼勁，真的超級好吃喲。

【五指毛桃雞翅】
-食材以及調(diào)味料的準(zhǔn)備：五指毛桃，雞翅，鹽，料酒，生粉，生抽，老抽，冰糖。
-烹飪制作步驟過程：
1、五指毛桃清洗干凈，提前一兩個小時浸泡出味。
2、雞翅兩面劃花刀，加入少許鹽、1勺料酒、1勺生粉腌制10分鐘。
3、熱鍋依次放入雞翅慢慢煎至兩面金黃。
4、倒入五指毛桃，連水也一同倒進(jìn)去，加入兩小塊冰糖大火煮開轉(zhuǎn)中火煮五分鐘
5、然后加入2勺生抽、1勺老抽翻炒均勻繼續(xù)煮五分鐘，最后大火收汁即可。
椰香味濃的五指毛桃雞翅，鮮美入味，做法好吃又不上火，打開鍋蓋，聞到香味都忍不住流口水了，喜歡五指毛桃的小伙伴一定要試一下，椰香十足。

-碎碎念時間：有人三分鐘泡面，有人三小時煲湯，有人外賣已送達(dá) ，有人剛切好蒜苔，人和人節(jié)奏不同，堅定點(diǎn)別焦慮，好戲都在煙火里~~

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一上桌就被秒光的開胃大菜，營養(yǎng)美味，讓人食指大動、胃口大開！

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