1、面粉中加入鹽1克拌勻 。
2、加入適量清水揉成較硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘 。
3、醒過的面團(tuán)揉成光滑的狀態(tài)，蓋上保鮮膜備用 。
4、準(zhǔn)備牛肉，蔥，姜 。
5、大蔥 ， 姜剁碎 ， 用清水寖泡一會(huì) 。
【湯包做法簡單 湯包做法簡單易學(xué)】6、牛肉剁成肉糜狀 。
7、肉糜中放入生抽，五香粉 ， 味精，鹽2克，料酒 。
8、攪拌至調(diào)料吸收 。
9、分次調(diào)入蔥姜水 ， 順時(shí)針攪打至完全 。
10、做好的肉餡成較稀的狀態(tài) 。
11、面團(tuán)取出排氣 。
12、搓成長條，分割成等量的劑子 。
13、劑子按扁后搟成較薄的面皮 。
14、中間放入適量肉餡 。
15、收口包起來，直接放在油紙上 。
16、鍋中注水燒開，放入包子，水開后 ， 中火蒸10分鐘左右即可 。
17、斷火后即可出鍋 。

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