1、面粉加入熱水 ， 攪拌成絮狀 。
2、將面粉向中間按壓，根據(jù)面粉情況添水 。
3、成團(tuán)后按壓換揉捏，揉成面團(tuán) 。
4、盆光面光手光，將面團(tuán)翻轉(zhuǎn) 。
5、蓋上保鮮膜靜置十五分鐘 。
6、面板上撒適量面粉，取面團(tuán)揉捏排氣 。
7、揉成長(zhǎng)條 。
【怎么做春餅好吃家常做法 怎么做春餅】8、切成等大的小劑子 。
9、取兩個(gè)劑子按扁，刷油后疊在一起 。
10、搟成薄薄的圓餅皮 。
11、一層層刷油碼好，冷水鍋蒸熟 。
12、肉塊切絲，加入淀粉、鹽、料酒、生抽腌制片刻 。
13、四個(gè)雞蛋煎成蛋餅后卷成卷 。
14、切絲，蔥段切絲，肉炒熟后同雞蛋絲、蔥絲碼好備用 。
15、韭菜切段，胡蘿卜擦絲 。
16、豆芽菜洗好同胡蘿下、韭菜碼放在一起 。
17、加鹽炒成合菜 。
18、熟春餅趁熱分開(kāi)， 卷上材料即可 。

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