排骨洗凈， 放清水中浸泡30分鐘， 蓮藕洗凈切滾刀塊， 放清水中浸泡， 姜切片， 將排骨、姜片和料酒放鍋中煮開， 撈出排骨洗凈， 砂鍋中放排骨、姜片、花椒和清水煮開， 換小火慢煲30分鐘， 然后加蓮藕、枸杞煮沸， 小火慢煲1小時， 放鹽、雞精攪拌均勻， 盛出即可 。

蓮藕排骨湯怎么做
【蓮藕排骨湯的做法 蓮藕排骨湯怎么做】 食材：
豬排骨500克， 蓮藕200克， 枸杞2克， 花椒1克， 姜1塊， 雞精半勺
蓮藕排骨湯的做法
1.排骨清洗干凈， 放清水中浸泡30分鐘 。
2.蓮藕去皮洗凈， 切成滾刀塊， 然后放入清水中浸泡， 姜切成姜片 。
3.將排骨、姜片和料酒1勺放入鍋中， 大火煮開， 撈出排骨， 清洗干凈備用 。
4.砂鍋中放入排骨、姜片、花椒和適量清水大火煮開， 換小火慢煲30分鐘 。
5.然后加入蓮藕、枸杞煮沸， 繼續小火慢煲1小時左右， 放入鹽1勺、雞精半勺攪拌均勻， 盛出即可 。



小貼士：
排骨焯水的時候， 放姜片和料酒可以去掉腥味， 同時也可以讓燉出來的湯更清甜 。
水要一次性加足量， 中途最好不要再加水 。
枸杞在關火前10分鐘加進去 。

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