尖椒小炒肉看似麻煩，其實做起來非常簡單，對于愛吃辣的朋友，可以選擇辣一點的辣椒，尖椒小炒肉就是需要辣一點，不然就吃不出這個味道了 。 東西/材料 青尖椒 紅椒 五花肉 姜蒜 料酒 雞精 花椒粉 老抽 食鹽 食用油 味極鮮
操作方式 01 將青椒和紅椒切絲，紅椒可以少一點，只是起到配色的感化 。
02 姜蒜切碎裝入盤中備用 。
03 將去皮五花肉切片裝入碗中，然后插手料酒、花椒粉、食鹽、老抽腌制十分鐘 。
04 熱鍋燒油 。
05 將腌好的五花肉片倒入鍋中翻炒半晌，使其出油 。
06 插手姜蒜末翻炒出噴鼻味 。 肉中已經插手了調料，所以在炒的時辰就不要再放調料了 。
07 肉炒熟今后，倒入提前切好的青紅辣椒絲，在炒的過程中要插手少許的食鹽、雞精，味極鮮，讓辣椒也能充實入味 。 不要炒的時候過久，久了會使辣椒太熟而掉去口感 。
08 【教你怎么來做尖椒小炒肉，既簡單又下飯！】辣椒變軟就可以出鍋裝盤了 。
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