1、準備材料：全麥面粉150克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、黃油15克、面包粉100克、糖25克、果仁若干、水110克 。
2、除了黃油和果干，其他所有配料混合均勻和面，形成粗略的面筋網絡后加入黃油，給面團子做全身按摩，直到它表面光滑 。
3、加入果干，第一次發酵，等待面包變成原來的兩倍大，要用保鮮膜封上 。
4、排氣 ， 用搟面杖把面包取出來趕薄，接著將模具中接觸面刷一層油，放入模具 ， 二次發酵，同樣用保鮮膜封上 ， 等待90分鐘左右，面包膨脹到模具90%的面積，進烤箱 。
【家常面包制作方法簡單，家常面包的制作方法】5、上下火150°烤35分鐘左右，注意由于各家烤箱溫度功率不同，第一次烤的時候需要注意別烤糊了，用手按壓面包表面 ， 如果回彈說明烤好了 。
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