富含蛋白質的豆腐，不僅價格公道，簡單的加工后還非常的美味下飯 。 那么紅燒豆腐怎么做才好吃呢？東西/材料 嫩豆腐、蔥、噴鼻菜、郫縣豆瓣、食用油、鹽、苕粉等
操作方式 01 買回來的豆腐放在涼水中保留，注重是嫩豆腐噢 。
02 豆腐切塊，可以略微長條一些，因為豆腐比力嫩，所以注重不要摔壞噢 。
03 籌辦好姜、蒜、干辣椒、花椒等 。
04 噴鼻菜和蔥洗清潔，切段（便利夾起來），也可以切碎 。
05 鍋里熱油，插手事先籌辦的干辣椒、姜、蒜等 。
06 翻炒平均后，插手適量郫縣豆瓣 。
07 翻炒半晌，炒出噴鼻味后，插手適量涼水（不跨越一碗） 。
08 水開后，倒入嫩豆腐 。
09 翻炒，煮開，注重不要一向翻，會把豆腐攪碎 。
10 豆腐燒熱后，倒入苕粉水勾芡收汁 。
11 再次燒開后，插手噴鼻菜和蔥段 。
12 加上適量的鹽、味精、雞精，甘旨的秘制紅燒豆腐就做好了 。
出格提醒 【秘制紅燒豆腐】1.水不要太多，不然勾芡收汁收欠好 。
2.無論是切仍是炒，都要小心，豆腐碎失落就沒那么標致了 。
以上內容就是秘制紅燒豆腐的內容啦，希望對你有所幫助哦！
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