你還在嫌棄藏茶茶磚粗糙的外表嗎？
藏茶是全株茶
“全株”是生物工程學的概念， 指植物地表材質取樣的多樣性涵蓋， 人們對“茶”的傳統認識停留在“茶葉”的概念上， 而唐宋時期以經典團茶（現代稱緊壓茶）為代表的黑茶類就已經應用了全株的概念 。 黑茶類體系中發酵， 拼配， 緊壓， 陳化（再發酵）是制茶的四大核心工藝， 而拼配的內容改變了茶系的衍生變化， 藏茶就是最具有這種特色的經典代表 。
藏茶要取成熟綠茶樹上茶葉， 紅苔， 茶梗， 茶花和茶果五種材質進行拼配， 和其他茶在前期處理上除材質復合以外還要進行切碎， 主要是為了渥堆充分發酵， 由于藏茶采摘期主要在夏秋兩季， 光合作用和內含物豐富， 現已獲得的數據， 藏茶中對人體有益的物質高達500多種， 其中從紅苔和茶梗中釋放出來的膳食纖維素和硒、鍺、氟等微量元素針對現代都市亞健康起到了積極的調理和養生作用 。
你還在隨意丟棄藏茶中的紅苔嗎？
什么是紅苔
指成熟茶葉靠近枝端頭1/3出的嫩枝梗， 表皮呈紫皮紅色（有的茶書上又叫紫苔）， 到了農歷幾月， 在茶樹上從頂端往下數葉片， 在第五葉就看到紅苔， 大約在10cm長左右， 而第五葉上仍是綠桿， 紅苔內涵豐富的各類營養物質 。 尤以纖維素和微量元素較高 。 藏茶制作時按不同比例摻加紅苔， 形成茶磚后持久反復發酵， 是藏茶具有陳化緩慢、留香穩定、湯色透紅、或呈琥珀色， 耐煮耐泡等特點 。
再給大家說說藏茶纖維素含量高， 纖維素可以減少膽汁酸的再吸收量， 改變食物消化速度和消化分泌物的分泌量， 可預防膽結石、十二指腸潰瘍、潰瘍性結腸炎等疾病 。 纖維素使胃腸蠕動加快， 促進腸排空， 減少腸壁對廢物和毒素的重新吸收、排泄宿便， 可以有效治療習慣性和老年性便秘 。 同時， 藏茶又屬于全發酵茶， 含有豐富的蛋白質、茶多糖及各種維生素， 在中醫上講其味甘、性平溫， 具有和胃生津， 溫脾祛濕等功效， 能夠保護胃腸道黏膜， 改善腸道生理功能， 因此對于各種原因導致的突然性水樣腹瀉、長期慢性腹瀉、脾胃虛弱性腹瀉均有積極的防治和調節效果 。
近年來， 醫學專家專為膽囊炎導致的胃腸紊亂進行觀察， 發現喝藏茶后患者的腸道系統得到了有效的改善 。
實踐證明， 很多慢性腸胃病患者在喝藏茶一段時候后不知不覺的痊愈了 。
因此， 藏茶并非針對特殊人群專設， 其對胃腸道雙向調節和改善作用， 是適應于男女老幼、不同體質人群的健康佳飲 。
中醫強調脾胃功能為機體健康的“后天之源”， 藏茶養后天之源意義尤為重要 。
【常喝藏茶，腸胃好什么都好！】

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