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說起南方的美食 ， 我們都會想起南京 ， 那里可以說是南方小吃最多的地方 ， 可以讓你吃上好幾天也不會有重樣 ， 而且味道好 ， 顏色好 ， 吃起來香甜 ， 真正做到色香味俱全 。

很多人都會慕名去那里尋找美食 ， 讓人感受到舌尖上的美味 。 不過很多人并不知道 ， 除了南京這個地方還有一個地方也是美食之城 ， 那里不但有數不清的小吃 ， 而且風景優美 。 可以讓喜歡美食的朋友們一邊欣賞著風景 ， 一邊吃著自己喜歡的小吃 。 這里還是經過聯合國認證的美食之城 。 那么他們是哪里呢？現在我們來說一下 。
這里就是揚州 ， 被聯合國評為美食之都 ， 肯定有它獨特的地方 。 特別是它獨有的茶文化 ， 更是讓很多人流連忘返 。 而且絲毫不遜色廣東的茶文化 。

這里不但有茶文化 ， 還有風靡全國的揚州炒飯 ， 讓很多人能夠品味的舌尖上的美食蟹黃包 。 更有柔軟滑嫩 ， 有嚼勁的陽春面 。 單憑這些就可以讓很多的吃貨們流下口水 ， 為了大家能夠更好的領略一下揚州的小吃 ， 現在我們行動起來吧 。

剛到揚州的時候 ， 不要著急尋找小吃 。 一定要早早起床 ， 吃早茶 。 而且揚州還有一句老話就是早上皮包水 ， 晚上水包皮 ， 這句話什么意思呢？就是早上起來一定要先吃早餐 ， 晚上呢 ， 一定要去洗澡 ， 洗去一身的疲憊 。
而且揚州的早茶很講究 ， 并不是隨便的吃 。 沿襲了淮陽菜系的風格 ， 煮干絲和湯包都是早點中必不可少的精品食物 ， 我們首先介紹的就是灌湯包 。

對于灌湯包不管南方北方應該都不陌生 ， 但是對于它的制作方法很多人并不知道 ， 揚州的灌湯包選用的是精致面粉 ， 然后搟成面皮兒 ， 它的餡兒選用的是豬肋條 ， 我們知道豬肋板 ， 是肥中有瘦 ， 瘦中有肥 。 而且他們是用鮮骨髓湯打餡兒 ， 接下來就是放鹽 ， 味精味極鮮等等佐料 ， 然后將灌湯包做好蒸熟 。
不過朋友們在吃的時候 ， 不要著急 ， 一定要輕輕咬開一個小口 ， 然后用嘴吸一下包子里面的精華 ， 接下來就可以大口的吃了 。

二翡翠燒麥 ， 燒賣的面皮制作很簡單 ， 就是在和面的時候將面粉和菠菜汁放在一起和面 ， 它的餡料是用青菜 ， 豬油和白糖制成的 ， 吃起來絕對是非常的可口香甜 。

三燙干絲 。 燙干絲選用的是豆腐干 ， 切成薄片 。 然后再切成細絲 ， 經過開水燙過后 ， 配上鹵汁就可以開心的吃起來 。
【魚頭湯|江蘇不愧是聯合國認定的美食城，六大美食名不虛傳】四 ， 千層油糕 ， 當然千層就是這么一個說法 。 它層數就是20層以上 ， 64層以下 。 每次中間都有糖油相間 ， 吃起來非常的軟嫩香甜 。

五 ， 五丁包 。 在揚州除了雞丁 ， 肉丁筍丁的三丁包 。 還有創新的五丁包 ， 里面加了很多蝦仁和海參 ， 味道超級OK 。
六 ， 陽春面 。 它的面條簡單就是普通面條 ， 不過醬料卻是用胡蝦子醬油和豬油一起熬制成的 ， 味道鮮美 ， 如果喜歡吃辣的朋友還可以撒上胡椒粉 ， 喝起來真的清爽爽口了 。

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