泡茶本無定法 ， 若要較真 ， 焚香沐浴茶席茶器的精心布置起來也不為過 ， 若要隨性 ， 尋常一白瓷蓋碗一品杯亦可暢飲 。
老茶婆是傳統工藝六堡茶（農家茶）的一個品種 ， 于秋冬之季 ， 采摘茶樹當年老葉或隔年老葉 ， 經獨特傳統工藝制作后再在當地自然存放 。 原生態、原種、原工藝、原產地 ， 這樣的傳統工藝六堡茶 ， 越來越受歡迎和追捧 。
老茶婆多采于霜降后 ， 溫差大、降雨少 ， 葉片厚實 ， 營養豐富 ， 因此采制而成的老茶婆雖葉片粗老 ， 卻滋味甘甜（有人說是甘蔗甜） ， 陳放一定年份的老茶婆更是口感醇厚順滑 ， 嗅之藥香 ， 冰糖甜 ， 清涼韻 。
從古到今 ， 六堡農家收藏老茶婆的習俗代代相傳 ， 是茶農們自飲和藥用的“私藏珍品” 。 老茶婆存放時間越久 ， 其口感越好 ， 營養價值亦越高 。 近年來 ， 作為六堡農家茶最有特色的品種 ， 受到很多茶友的喜愛 。
對于六堡老茶婆磚的沖泡方法 ， 拋開儀式感、雅趣等方面不說 ， 小編覺得更關鍵在于適用和實用 ， 從而最大限度的呈現出它的品質 。 一、沖泡老茶婆磚的注意事項
1.拆茶
老茶婆壓制成磚 ， 一方面節約存放面積 ， 另外也利于后期轉化 。 為了方便撬取 ， 茶百科推薦的老茶婆磚都采用“輕壓”的制型方式 。 取茶時 ， 茶針插入茶磚側面的間隙 ， 略用力上撬就可以輕松拆下一小塊茶餅 ， 而且而不會過分損傷葉片完整度 。 也可以嘗試不借助工具 ， 直接用手輕拽輕掰取茶 。 中間或出現的小小茶梗和茶果殼 ， 不需要刻意挑出來 ， 這并非是在壓制過程中篩分挑揀的不夠仔細 ， 而是作為六堡農家茶的特有品種 ， 茶花茶果皆是可以沖泡飲用的 ， 并且味道更加獨特討喜 。 沖泡此老茶婆葉片 ， 建議撕片掰成小片后再投入泡茶器 ， 為了出味 ， 也便于投茶入壺 。
2.投茶
除非經驗老道 ， 不然隨手撂一塊茶餅就沖水的“佛系”泡法 ， 茶百科不支持 。 對投茶量的忽視 ， 會造成茶湯的口感不穩定 ， 要么太苦太重 ， 要么太淡太水 。 泡茶新手 ， 可備一個小巧的稱茶專用電子秤（某寶有售 ， 二十元左右） ， 每次取茶都稱重下 ， 練習對投茶量的把握 。
3.泡茶器的選擇
自古 ， 茶與器密不可分 ， 好茶離不開好的泡茶器皿 。 根據老茶婆不同的沖泡方法 ， 常用的茶具有蓋碗、紫砂壺和坭興陶壺等 。 蓋碗大眾 ， 方便實用 ， 尤其瓷質蓋碗 ， 包容性很大 ， 且不奪茶味 。 蓋碗最能泡出茶的原味性 ， 更適合沖泡年份較新或嫩度較高的茶 ， 如2019六堡社前茶、明前茶或者輕發酵的現代工藝六堡茶等 。 如果條件許可 ， 茶百科更推薦使用紫砂壺或坭興陶茶壺來沖泡六堡老茶婆磚 。 紫砂壺的最大特點在于其透氣性和保溫性 ， 泡出的茶滋味醇厚 ， 且在韻味上又較其他器具更勝一籌 ， 特別適合沖泡陳年六堡茶或者有年份的老茶婆 。 除了紫砂壺 ， 六堡茶的“老鄉”、產自廣西欽州的坭興陶壺用來沖泡老茶婆也是不錯的選擇 。 拋開文化價值和工藝水平不說 ， 從物理性能來講 ， 坭興陶壺介乎蓋碗和紫砂壺之間 。 同屬廣西的老茶婆和坭興陶壺組CP ， 一方器泡一方茶 ， 最是一絕 。

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