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蘿卜|疫情反復，科學囤菜，這9菜是首選，好吃耐保存，簡單易做營養高( 五 )

芹菜蒜苔蘿卜洋蔥


包菜的保存方法

包菜營養比較豐富 。 保存卷心菜為了防止干燥變質 ， 保留卷心菜應有的營養和清爽的口感 ， 可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存 。 保存時間最長為兩周 。

推薦食譜：【炒包菜】
食材清單：包菜 粉條 蔥姜蒜 辣椒調味料：鹽 蠔油 生抽 雞精 胡椒粉 白糖
1、準備一個新鮮包菜 先把包菜的根部去掉 然后再切成細一點的包菜絲 ， 切好的包菜絲盛入盆中 添加少許鹽 倒入適量的清水浸泡 淡鹽水有殺菌的作用

2、準備一些大蔥 切成蔥花 再準備一些生姜 切成姜末 之后再準備一些小米辣 直接給切成辣椒碎 再準備一些五花肉 也可以用四分肥六分瘦的豬肉 直接給切成薄一點的肉片
3、包菜泡好之后 洗凈撈出 控水備用 再準備一把粉條 ， 鍋中燒水 添加鹽 食用油 ， 水開放入包菜焯水 ， 焯水斷生后撈出 之后再放入粉條給煮一煮 ， 煮到粉條變軟撈出

4、粉條煮好盛入盆中 添加一些老抽上色 再添加一些食用油 可以防粘連 之后再充分地攪拌均勻 。

5、起鍋燒油 放入肉片煸炒 ， 煸炒出里面的油脂 之后再放入蔥姜蒜辣椒炒香 ， 之后再放焯水的包菜給炒一炒 ， 然后再把粉條給放進來

6、翻炒均勻之后 接著再放入鹽 蠔油 生抽 雞精 胡椒粉 白糖 繼續翻炒 ， 翻炒入味之后 被盛入盤中 美味好吃的炒包菜就做好了
蘿卜的保存方法

蘿卜買回來以后不要洗 ， 剛買回來的蘿卜可以直接把它拿到外面曬一段時間 ， 自然風干蘿卜表面的水分！這樣保存的蘿卜就不會因為有太多水而出現爛了的情況 。
推薦食譜：【清炒蘿卜丁】

食材清單：蘿卜 胡蘿卜 肉 蔥姜蒜 辣椒 蒜苗調味料：豆瓣醬 老抽 生抽 蠔油 調味鹽雞精 白糖1、準備一個新鮮的胡蘿卜 先把蘿卜給切成蘿卜片 之后再切成蘿卜條 ， 最后切成大小均勻的蘿卜丁 ， 切好的蘿卜丁盛入盤中備用

2、再準備一些胡蘿卜 ， 先把胡蘿卜清洗一下 清洗干凈之后 再切成蘿卜片 之后切成蘿卜條 最后切成蘿卜丁
3、準備一個五花肉 可以放在冰箱里面微微凍一下 這樣比較容易被切開 ， 之后切成薄片再切成條 最后切成大小均勻的肉丁 放入碗中備用

4、大蔥適量 切成小蔥段 再準備生姜 切炒年糕姜末 再準備一些蒜苗 切成蒜苗段 ， 切好的蒜苗段盛入碗中備用
5、鍋中燒油 放入肉丁炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒出里面的油脂 肉丁炒好之后 直接放入蔥姜蒜辣椒炒香 ， 然后再添加一些豆瓣醬 老抽 生抽 蠔油 調味

6、炒好之后 再放入鹽 雞精 白糖胡蘿卜丁 白蘿卜丁 翻炒片刻 使其充分入味

7、炒到入味之后 直接放入蒜苗 ， 繼續炒 ， 炒到蒜苗斷生 然后再盛出 美味好吃的清炒蘿卜丁就做好了 特別適合春天吃 。
芋頭的保存方法

保存芋頭不爛不發芽的關鍵是兩點 ， 第一是環境要干燥 ， 第二是溫度要適宜 ， 保存芋頭的最佳溫度是10~15度 ， 而且在保存芋頭的初期 ， 由于芋頭的呼吸旺盛 ， 一定要注意通風散熱 。

推薦食譜：【芋頭絲餅】
食材清單：芋頭 蔥 花生 芝麻 淀粉調味料：鹽 五香粉 胡椒粉 雞精1、準備一個新鮮 大芋頭， 先把芋頭給削皮 ， 之后再洗凈 ， 洗凈之后再擦成芋頭絲 ， 放入盆中備用

2、準備一些小蔥 ， 直接給切成蔥花 ， 再準備一些花生 放進鍋中 不放水 也不放油 小火慢炒 ， 炒到花生焦黃酥脆的時候 直接給盛出放涼
3、花生放涼之后 放入食品袋里面 然后再給敲碎 ， 放進芋頭絲里面 之后再放入蔥花 ， 充分地攪拌均勻 ， 再添加鹽 五香粉 胡椒粉 雞精 之后再倒入一些淀粉水 ， 充分地翻拌均勻 ， 一直翻拌成粘稠狀 能夠粘連在一起就可以了

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