千張是一種特殊的豆制食品 ， 一種薄的豆腐干片 ， 可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐干 ， 色米黃 ， 可涼拌 ， 可清炒 ， 可煮食 。 千張含有豐富蛋白質 ，及多種礦物質 ， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白 ， 不僅含有人體必需的8種氨基酸 ， 而且其比例也接近人體需要 ， 營養價值較高 。
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檢測項目：
常見檢測項目
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檢測依據：
GB 29921-2021 食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量
GB 31607 食品安全國家標準 散裝即食食品中致病菌限量
GB 2712 食品安全國家標準 豆制品
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2761 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定
GB 5009.28 食品安全國家標準 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉的測定
GB 5009.97 食品安全國家標準 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定
GB 5009.120 食品安全國家標準 食品中丙酸鈉、丙酸鈣的測定
GB 5009.121 食品安全國家標準 食品中脫氫乙酸的測定
GB 5009.182 食品安全國家標準 食品中鋁的測定
GB 22255 食品安全國家標準 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的測定
GB 29921-2013 食品安全國家標準 食品中致病菌限量
收費標準：
千張檢測費用是根據產品樣品量及檢測項目而定 ， 一般幾百或上千元 ， 具體依據實際情況為準 。
【千張|河南豆制品千張檢測項目有哪些？食品檢測小課堂】注：（檢測方法以最新版為準 ， 以上僅供參考 ， 具體詳情請咨詢相關檢測工程師 。 ）
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