操作方式 01 苦瓜排骨湯：材料是苦瓜、排骨、鹽 。 做法：苦瓜切當作小段和排骨切當作小段放入鍋中燉 ， 并插手少許鹽 。 功能：清熱解毒 。

02 蘿卜湯：材料是白蘿卜、鹽 。 做法：把白蘿卜切當作丁狀 ， 放過鍋中煮 ， 插手適量鹽 。 功能：止咳化痰、除燥生津、清冷解毒、利大小便 。




03 冬瓜海帶湯：材料是海帶、冬瓜、鹽 。 做法：海帶切當作絲、冬瓜切當作大塊 ， 放于鍋中煮 ， 插手適量鹽 。 功能：清熱解暑 。




04 綠豆湯：材料是綠豆、白糖 。 做法：把綠豆放于鍋中煮 ， 煮至綠豆爛后加白糖 ， 攪拌至糖化 。 功能：清熱解暑、止牽蘿補屋 。




05 銀耳百合湯：材料是銀耳、百合、棗子、枸杞糖 。 做法：先把銀耳撕當作小塊、百合、棗子、枸杞洗清潔 ， 再在鍋中放入清水插手銀耳 ， 先煮幾分鐘再把百合、棗子、枸杞放進去熬 ， 直到湯變色加糖熬 ， 到棗子、百合、枸杞都熟 。 功能：養胃健脾 ， 還可以調度肺、臟的功能 。




06 豬腳山藥湯：材料是豬腳、山藥、鹽、棗子 。 做法：把洗清潔的豬腳和山藥切當作段和棗子 ， 放于有適量水的鍋中煮 ， 煮好后加鹽 。 功能：健脾開胃 。




07 海帶排骨湯
食材：豬排骨400克 ， 海帶150克 ， 蔥段、姜片、精鹽、黃酒各適量 。
做法：
1.將海帶浸泡后 ， 放籠屜內蒸約半小時 ， 掏出再用清水浸泡4小時 ， 徹底泡發后 ， 洗凈控水 ， 切當作長方塊；
2.排骨洗凈 ， 用刀順骨切開 ， 橫剁當作約4厘米的段 ， 入滾水鍋中煮一下 ， 撈出用溫水泡洗清潔；
3.凈鍋內插手清水 ， 放入排骨、蔥段、姜片、黃酒 ， 用旺火燒沸 ， 撇去浮沫 ， 再開用中火燜燒約20分鐘 ， 倒入海帶塊 ， 再用旺火燒沸10分鐘 ， 揀去姜片、蔥段 ， 加精鹽調味 ， 淋入噴鼻油即當作 。




08 菠菜丸子湯
食材：里脊肉 200克 ， 菠菜 60克 ， 大骨湯 2000毫升 ， 鹽 適量 ， 料酒 5克 ， 胡椒粉 1克 ， 蛋清 1個 ， 淀粉 30克 。
做法：
1、里脊肉切碎插手料酒、胡椒粉、鹽、蛋清、淀粉朝一個偏向攪打上勁；

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