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八個秘籍讓你輕松了解涇陽茯磚茶

茶知識

隨著涇陽茯磚茶名氣越來越大 ， 很多茶友開始關注這種有著悠久歷史的“名茶” 。 但很多人對涇陽茯磚茶還不是特別了解 ， 今天 ， 我們就從以下八個方面初步了解一下這種百年名茶 。
1.主要功效
涇陽茯磚茶屬于黑茶類 ， 經權威專家通過動物實驗、人體臨床實驗、毒理學研究、安全性評價、流行病學調查表明：茯茶“金花”的多種提取成分對PPARYPPAR6均有激活作用 ， “金花”內兩種新的活性物質茯茶素A和茯茶素B ， 具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效 。 長期飲用茯茶 ， 能夠促進調節新陳代謝 ， 増強人體體質、延緩衰老 ， 對人體起著有效的病理預防和調理作用 。
2.陳年茯茶神奇的藥理功效
陳年茯磚茶在后發酵過程中產生大量的多酣氧化酶 ， 纖維素酶 ， 過氧化物酶 ， 果膠酶和蛋白酶 ， 并含多種人體必需的氨基酸 ， 維生素和微量元素 ， 其內含有效地阻斷人體人體致癌性亞硝基化合物的形成 。
陳年茯磚在存放中產生數百種珍貴的酶 ， 能益腎除濁 ， 對腎病有良好的作用 。 陳年茯磚茶由于細胞破壁 ， 穿透力極強 ， 能達到普通藥物很難達到的前列腺深處 ， 產生奇特作用 ， 蒙古醫生認為涇陽茯茶補腎很有道理 。
3.如何煮涇陽茯茶 ， 涇陽茯茶煮多久
（1）涇陽茯茶的熬煮其實很簡單 ， 待水溫加熱到開 ， 放入適量涇陽茯茶（此時勿需加壺蓋） ， 沸騰熬煮2分鐘關火 ， 蓋上壺蓋燜泡3-5分鐘 ， 濾渣后即可飲用 。
（2）由于涇陽茯茶的陳、醇特點 ， 建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1-2小時 ， 其味更醇香 ， 尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中 ， 第二天飲用 ， 其茶的深度發酵過程更充分 ， 保健作用價值和口感更佳、更滑膩 ， 湯色也更鮮艷透紅 。
（3）根據涇陽茯茶的傳統飲用特點 ， 你可以用現代的工具茶具來泡飲 ， 同時 ， 讓喝涇陽茯茶讓喝茶變得時尚 ， 健康 ， 輕松、便捷 ， 享受健康的同時 ， 減去了不會煮飲涇陽茯茶的煩惱 ， 還讓喝茶也低碳 ， 真正的一舉三得 。
4.為什么茯磚茶陳放幾年后會更好喝
茶葉的吸附性本來就很強 ， 而且茯磚茶在制作過程中有一道獨一無二的發花工藝 。 使茯磚茶中具有豐富的冠突散囊菌 ， 俗稱“金花” ， 茯磚茶在存放的過程中與周圍的空氣發生很多化學反應 ， 又有優勢菌群“冠突散囊菌”的參與 ， 使這些化學反應中產生了很多因素使得茯磚茶的口味越來越好！
茯磚茶新茶堆味較重 ， 只有經過陳放 ， 堆味會轉化掉 ， 經過人工發酵 ， 會產生的多種復合聚合物也會在一定程度上氧化 ， 茶味變得內斂而深沉 。
于是 ， 茯磚茶在陳放幾年后 ， 慢慢使得茯磚茶的口味變得滋味醇厚回甘；香氣濃郁；湯色紅濃明亮 ， 葉底均整；具有獨特的陳香味 。
5.如何分辨茯磚茶上的“金花”和“白霜”
黃曲霉外觀也呈黃色片狀分布 ， 在人為的作用下 ， 也可以造成“金花”的樣子 ， 常人難以分辨 。 最好的辦法就是從外形來看 ， 霉菌是絲狀成片分布 ， 呈黃色 ， 通常分布在餅面一角 ， 霉菌在14天至21天時面積就可達4CM至6CM ， 高約0 。 茶體本身霉變發黏 ， 葉間界面不清楚 ， 茶色深黑 。 霉變過又干燥存儲的茶 ， 霉菌體干縮 ， 形狀不規則 ， 且色呈褐色 。 而金花通常在磚內部 ， 呈點狀顆粒 ， 呈金黃色 ， 茶面分布時偶有十數個金花同處分布 ， 但花體清晰 ， 花間界面清楚 ， 兩種茶沖泡后區別明顯 ， 霉變茶湯色炭黑或棕黑并渾濁 ， 味道有極強霉變的嗆人氣味 ， 4-5泡后湯色極淡且依舊渾濁；有金花茶的茶味更適口 ， 并有圓順爽滑口感 ， 有金花特有甜香 ， 茶色紅亮 ， 不混湯且耐數十泡味不減而色不衰 。

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