普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料， 以自然的方式陳放， 不經過人工“發酵”、“渥堆”處理， 但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶、龍珠）的統稱 。
產地分布
普洱主要產于云南普洱市、墨江、寧洱、景東、勐海、勐臘、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、大理、屏邊， 河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南， 西雙版納；其次是貴州盤縣、榕江， 廣西扶綏、昭平， 福建南靖， 廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地 。
生長于海拔1200～1400米亞熱帶、熱帶山地森林中 。 越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布 。
采摘制作
生茶多以曬青毛茶為原料（毛茶也稱毛條， 是指茶樹鮮葉初步加工后的初制品， 一種茶葉的品質特征往往在毛茶的制作中便可基本成形）， 經攤涼、殺青、揉捻、曬干等四個步驟， 再經過獨特的制作技藝進行加工， 便可以得到完整的普洱生茶 。
投茶沖泡
投茶量的多少可依個人口味而定， 一般以3－5克茶葉， 150毫升的水為宜， 茶與水的比例在1:50至1:30之間為好 。 要使茶香更加純正， 有必要進行洗茶（即第一次沖下的沸水立即倒出）， 洗茶可進行1－2次， 速度要快， 以免影響茶湯的滋味 。
沖泡普洱茶原則上應選擇軟水， 如純凈水、礦泉水等， 如能找到山泉水， 那就更好， 好的山泉水必須符合“清、輕、甘、活、潔、?！绷鶄€要素， 清是清澈而透明， 輕是水的表面張力大， 甘是甘甜可口， 活是活水而非死水， 潔是清潔無污染， 洌是冷洌 。
泡茶時要掌握好水溫， 水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響， 普洱茶要求用100℃的沸水沖泡 。 正式沖泡時， 1分鐘左右即可將茶湯倒入公道杯中， 葉底繼續沖泡， 隨著沖泡次數的增加， 沖泡時間可慢慢延長， 從1分鐘逐漸增加至數分鐘， 這樣泡出的茶湯才比較均勻 。
收藏投資
生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陳放不久的生茶有苦澀味， 湯色較淺或黃綠 。 長久儲藏， 香味越來越醇厚， 市場售價也會隨年份而上漲 。
【普洱生茶】因此， 業內認為普洱生茶較熟茶更具收藏和投資價值 。 茶業市場上普遍被認為投資價值較高的品牌有大益、老同志、陳升、龍潤、七彩云南等 。
茶葉分類 茶葉的種類 六大茶類 綠茶的功效與作用 白茶的功效與作用 黃茶 烏龍茶屬于什么茶