步驟1
準備食材:茄子200克、腐竹200克 。 輔料:豆豉50克、小蔥1根、食鹽1勺、紅椒30克、食用油適量、生抽1勺 。

步驟2
茄子洗凈, 切條 。

步驟3
腐竹提前用水泡發, 然后撈出, 切成小段 。

步驟4
【豆豉燒茄條的做法 豆豉燒茄條怎么做】紅椒切絲, 小蔥切蔥花 。

步驟5
鍋燒熱, 放少許油, 放入茄條, 翻炒均勻 。

步驟6
翻炒至變軟后, 再放入腐竹, 繼續翻炒 。

步驟7
放入紅椒絲、豆豉, 繼續翻炒 。

步驟8
調入鹽、生抽, 翻炒均勻, 出鍋裝盤即可 。

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