熱銅鍋跳得好極了我手里拿著一米長的銅鍋， 穿梭在食客聚集的餐廳里， 只看到轉動和移動， 拿著鍋拿著杯子， 往客人的杯子里倒水不漏 。 他們展示的是四川蒙山派茶技 。 在四川的茶館中， 專為客人加茶的人有個雅趣的名稱， 叫茶博士 。 在佛山， 也有一批蒙山派的茶博士活躍在食肆苦瓜茶中， 顧客在進餐中， 順帶享受到了絕頂茶技帶來的視覺盛宴 。 今天， 讓我們走近這一群身懷絕技的茶博士 。 的刻苦訓練造就了非凡的技藝 。 要成為一名合格的蒙山派茶博士， 讓三尺長的銅壺流暢流動并不容易， 但需要幾年的訓練 。 阿龍是佛山蒙山茶學最好的醫生之一 。 他說他很幸運 。 作為蒙山茶藝“龍興十八式”創始人程先勤的第一代弟子， 他說自己不僅向師傅學習茶藝， 相關的茶文化、茶藝， 重要的一點還學到了如何做人 。 阿龍也說學習過程非常辛苦 。 初級茶藝學習3 ~ 5個月， 中級茶藝學習2 ~ 3年， 高級茶藝學習3 ~ 4年 。 剛開始上手， 需要一個月的體能訓練 。 因為長嘴銅鍋本身重3磅， 裝滿水后重6磅 。 況且沒有好的體力是做不好的 。 熱水從壺嘴中倒出， 如果顧客的手顫抖， 他們可能會被燙傷 。 所以基本功的基礎一定要扎實 。 馬步、后腰、俯臥撐.強度令人難以置信 。 如果下不去， 前后站各一人將訓練者抱在中間， 腰部放下一把椅子， 一人壓腳， 一人壓手， 用力向下 。 每天做800到1000個俯臥撐 。 弓步應該穩穩地站在泰山上.這只是第一步 。 如果你擅長基本功， 你應該開始練習動作 。 將近一米長的銅壺先裝上冷水， 開始學習儲水接水， 茶壺的擺放， 茶壺的轉動， 以及從一步到下一步的步法 。 裝滿水的長嘴茶壺經常戳他們的手和腰， 導致血液流動 。 如果你練習得好， 你需要換銅壺里的熱水 。 很多學徒的手被燙傷了就不能動了 。 師傅說的是“茶壺心劍在手”， 銅壺在手， 也就是“劍客”， 所以你要一心一意 。 高強度和嚴格的訓練造就了茶醫的非凡技能 。 技術茶很受顧客歡迎 。 2003年， 第三屆全國茶文化節在芳村拉開帷幕 。 蒙山茶藝應邀在藝術節上表演 。 查博士一出手， 他高超的泡茶技巧立刻引來陣陣掌聲 。 在眾多的觀眾中， 佛山一家餐廳的老板認為， 將飲食文化與茶文化相結合， 可以打造自己的特色， 吸引更多的顧客 。 雙方一談就能達成協議 。 2004年， 蒙山茶會正式登陸佛山 。 四川蒙山派的茶藝， 倒甘露和黃芽， 是蒙定的特產 。 當我們到達廣東時， 茶博士精心挑選并向佛山顧客贈送了八寶茶 。 茶葉圖貢桔、茉莉花茶、百合、金蓮花、玉蝴蝶、胖大海、紅棗、冰糖八樣配在一起， 清火除燥， 適合廣東的天氣特征和人們的飲食習慣 。 八寶茶深受顧客喜愛 。 有在食肆內喝到后喜歡的， 最多一個當場購買了800袋八寶茶 。 更有新加坡的客人在品嘗過之后， 一下子購買了6萬多袋 。 由此得知， 茶藝盛行， 越來越多的茶醫來到佛山 。 目前， 佛山有30多名蒙山茶藝師， 有男有女 。 他們大多年輕， 平均只有20歲 。 他們大多是蒙山周邊茶農的孩子， 對茶有著與生俱來的熱愛 。 在茶的影響和訓練下， 他們不僅掌握了精湛的茶藝， 而且對茶文化有了深刻的理解， 從“一味禪茶”中體會到做人的道理 。 他們從茶中學到了“先苦后甜”的道理 。 現在在學校幾年了， 依然堅持每天做早操， 保持身體靈活， 動作矯健 。 閱讀茶葉的書也是平時少不了的課程 。 's優秀的茶藝， 不僅讓合作商戶和客戶贊不絕口， 還吸引了許多不同行業的人邀請茶博士表演 。 商家為開業剪彩， 公司舉辦培訓， 地產開業.查博士驚人的技能都留在里面了 。 技術打開了茶葉市場的大門 。 現在帶領這群弟弟妹妹在佛山創造世界的阿龍， 并不滿足于現狀 。 他說茶葉技術只是把茶葉介紹給大家， 他的目標是開一家茶葉超市， 打破茶葉暴利的神話， 讓佛山人用最少的錢買到最值錢的茶葉， 讓普通人也能喝到好茶 。
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