云南小吃主要有過橋米線、雞豆涼粉、苦蕎粑粑、大救駕、云南汽鍋雞、涼雞米線、喜洲破酥粑粑、臘排骨火鍋、豆燜飯、老奶洋芋 。
過橋米線
過橋米線是云南滇南地區特有的漢族小吃 ， 屬滇菜系 。 過橋米線起源于蒙自地區 。 米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等 ， 具有熟透迅速、均勻 ， 耐煮不爛 ， 爽口滑嫩 ， 煮后湯水不濁 ， 易于消化的特點 ， 特別適合火鍋和休閑快餐食用 。
雞豆涼粉
雞豆涼粉可以算是麗江古城的招牌小吃 。 雞豆 ， 是麗江地區獨有的一種豆類 ， 用這種豆子做成的涼粉就是雞豆涼粉 。 雞豆涼粉是墨綠色的 ， 可切片加佐料涼拌 ， 也可切片在油鍋里煎至兩面金黃 ， 再蘸著蘸水吃 ， 口感脆嫩麻辣 ， 相當爽口 。
苦蕎粑粑
到摩梭人家去做客時 ， 還有一道美食不可錯過 ， 就是主人自己做的粑粑 。 苦蕎粑粑是瀘沽湖當地的風味食品 ， 在祭壇上供奉它 ， 在起房、婚嫁時使用它 ， 在待客宴席上總少不了它 。 用火灰(子母族)燒出的苦蕎粑粑 ， 擺上十天半月不會變質 。 苦蕎粑粑蘸冬蜂蜜進餐 ， 苦甜爽口 ， 回味無窮 。
大救駕
大救駕是云南騰沖縣最出名的小吃之一 ， 是炒餌塊的一種 ， 制作的方法是將餌塊切成小片 ， 再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等 ， 一起放在鍋中爆炒而成 。
云南汽鍋雞
云南汽鍋雞做法十分講究 ， 配料要求特別獨特 ， 口感自然也就與眾不同 ， 雞塊鮮嫩 ， 湯汁甜美 ， 十里飄香 ， 讓人回味不覺 。 蒸汽鍋雞的餐具要用建水的土陶汽鍋味道才正 。 建水汽鍋外形古樸 ， 構造獨特 ， 肚膛扁圓 ， 正中立有一根空心管 ， 蒸汽沿此管進入鍋膛 ， 經過汽鍋蓋冷卻后變成水滴入鍋內 ， 成為雞湯 。
涼雞米線
涼雞米線絕對是大理古城小吃中的當家花旦 。 如果你來到大理 ， 輕嗅過上關花 ， 吹過了下關風 ， 觀過蒼山雪 ， 也賞過了洱海月 ， 卻沒有在大理古城品上一次涼雞米線 ， 那么 ， 你的游趣可是要大打折扣 。
喜洲破酥粑粑
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一 ， 口味有甜、咸兩種 。 粑粑原料為麥面 ， 制時用上下兩層炭火 ， 將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥 。 粑粑外皮香酥內在綿軟 ， 且層次分明 。 喜洲鎮內有很多賣粑粑的小店 ， 其中以德生和比較出名 。 另外 ， 大理古城內也有一些小攤和食鋪可以買到 。
臘排骨火鍋
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