操作方式 01 將滾水倒入白砂糖中， 攪拌直至融化；攪拌后稍稍冷卻一下 。
02 夾雜糯米粉和泡打粉， 分次倒入糖水， 攪拌平均， 揉當作團；覆上保鮮膜后靜置10分鐘， 敗壞發酵 。
03 在敗壞好的面團中， 揪出大小均等的劑子（每個球節制在25克擺布）， 再搓當作圓球， 然后平均裹上白芝麻， 這就是麻球的原型 。
04 熱鍋起油， 油溫升至70度時放入麻球， 小火炸透內芯；注重在炸的過程中， 要不斷的撥動麻球；待麻球浮起后， 繼續撥動， 使麻球概況受熱平均 。
05 【麻球的制作方法】最后調中火， 炸脆外皮后， 就可以出鍋了 。
出格提醒 1、麻球一般都是空心的， 若是要加餡的話， 可以做黑芝麻、豆沙或者紅棗餡， 也可以單用白糖或者紅糖做餡（紅糖做餡時， 注重紅糖要少放一些， 防止爆濺， 讓麻球破皮） 。
2、做麻球的白芝麻要用生的， 熟的芝麻在炸制過程中輕易變焦 。
3、麻球的大小最好節制在15~25克之間， 因為外面要裹上白芝麻， 芝麻輕易焦， 外皮太厚也欠好吃 。
以上內容就是麻球的制作方法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！
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