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常用茶水煮飯防疾病

茶知識茶療養生茶水煮飯防疾病

米飯是中國家庭的餐桌主食 ， 大多數人一般喜歡吃新米 ， 因為它帶著清醇的米香 。 其實 ， 想吃到清香撲鼻的米飯 ， 并不一定要用新米 ， 用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的米飯 。 更值得一提的是 ， 茶水燒飯還有去膩、潔口和防治疾病的好處 。 據營養學家研究 ， 常吃茶水煮的米飯 ， 可以防治四種疾病 。
防治心血管疾病茶多酚是茶葉中的主要物質 ， 可以增強微血管的韌性 ， 防止微血管壁破裂而出血 。
而且 ， 茶多酚可以降低血膽固醇 ， 抑制動脈粥樣硬化 。 中老年人常吃茶水米飯 ， 可軟化血管 ， 降低血脂 ， 防治心血管病 。
預防中風腦中風的原因之一 ， 是人體內生成過氧化脂質 ， 從而使血管壁失去了彈性 ， 而茶水中的單寧具有防癌作用在37℃的溫度和適當酸度的情況下 ， 食物極易生成能致癌的亞硝胺 ， 而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成 ， 從而達到防治消化道腫瘤的目的 。
預防牙齒疾病茶葉所含氟化物 ， 是牙本質中不可缺少的重要物質 。 如能不斷地有少量氟浸入牙組織 ， 便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力 ， 防止齲齒發生 。
【常用茶水煮飯防疾病】茶水燒飯的方法很簡單 。 先將茶葉1～3克 ， 用500～1000克開水浸泡4～9分鐘 ， 取一小塊潔凈的紗布 ， 將茶水過濾去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再將米放入鍋中 ， 洗 凈 ，  然后把茶水倒入飯鍋中 ， 使之高出米面3厘米左右 ， 煮熟即可食用 。

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