【沙姜豬手的做法 沙姜豬手怎么做】步驟1
食材：豬蹄500克、沙姜2塊、大蔥1段、洋蔥50克 。 輔料：料酒1勺、鹽2勺、生抽4勺、油適量、香菜適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
沙姜1塊拍扁切碎 。
步驟4
洋蔥切成小塊 。
步驟5
將豬蹄上的豬毛清理干凈,洗凈切成小塊 。
步驟6
放入鍋中 ， 加入姜片 ， 大蔥1段、料酒1勺、汆去臟污 ， 煮熟后 撈出備用 。
步驟7
鍋中注水 ， 放入豬蹄、姜片、調入鹽1勺、沙姜1塊、大蔥1段、煮半個小時 ， 撈出 。
步驟8
豬蹄用冰塊冰鎮20分鐘 。
步驟9
熱鍋注油 ， 放入沙姜 ， 添入剛剛煮豬蹄的湯 ， 調入生抽4勺、鹽1勺 ， 倒入洋蔥 ， 炒2分鐘 。
步驟10
將炒好的沙姜醬汁淋在豬蹄上 ， 再點綴上香菜即可 。
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