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冬末春初宜喝紅茶

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冬末春初天氣咋暖還寒 ， 喝上一杯暖暖的茶品可有效抵御寒冷 ， 但并非所有茶都能有效 。 而老人冬季要少喝茶 ， 如果一定要喝 ， 可適當喝些紅茶 。
上了歲數的人都對喝茶很偏愛 ， 尤其入冬以后 ， 很多老年人都茶不離手 ， 比往常的季節喝得更多些 。 但也會有老人發現 ， 喝熱茶并不能越喝越暖 ， 反而有時候會手腳冰涼 。 這是怎么一回事？
美國健康保健協會的專家組研究發現 ， 老年人在寒冷環境中調節體溫或保持體溫的能力 ， 與他們每天從飲食中攝取的鐵元素多少有關 。 實驗選取的100名老年人 ， 由于每日只攝入了醫生規定的1/3的鐵 ， 導致一個月后體溫普遍下降0.5攝氏度 。 專家組羅伯森教授表示 ， 鐵元素參與人體的體溫調節 ， 老年人在寒冷環境中調節體溫或保持體溫的能力 ， 與每天從飲食中攝取的鐵元素量密切相關 。 而茶屬于堿性物質 ， 進入人體后參與消耗體內鐵元素 ， 因此 ， 大量喝茶導致鐵的流失 ， 使人在冬天更容易受涼 。
不管是茉莉、菊花等花茶 ， 還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼 ， 攝入人體后會帶走體內的部分熱量 ， 從而導致體溫下降 ， 并使老人因受寒導致各種疾病的入侵 。 來自日本的研究早已證實 ， 體溫每下降1攝氏度 ， 免疫力就會降低30%以上 ， 而升高1攝氏度的話免疫力則會提高5—6倍 。 免疫力一旦下降 ， 就容易得感冒、肺炎、支氣管炎、膽囊炎、膀胱炎等疾病 ， 此外哮喘、皮炎等過敏性疾病以及節段性回腸炎、潰瘍性腸炎和風濕病等自身免疫性疾病的發病率也會升高 。
所以專家建議 ， 老人冬季要少喝茶 ， 如果一定要喝 ， 可適當喝些紅茶 。 紅茶性溫 ， 可祛寒暖胃 ， 并助老人消化 ， 在喝花茶、綠茶時 ， 可以放幾顆紅棗、幾片生姜 ， 抵消寒性 。 此外 ， 老年朋友可以適當攝入含鐵豐富的食物 ， 如黑木耳、海帶、紫菜、豆制品和豬肝、瘦肉、蛋類等 ， 也可多食用一些含熱量豐富的食物 ， 比如羊肉、雞肉、棗粥、蝦皮蛋湯等 。
【冬末春初宜喝紅茶】另外專家提醒 ， 老人喝茶 ， 忌濃茶冷茶 ， 沖泡次數不要過多 ， 不要飯前飯后立刻喝茶 ， 不要喝隔夜茶 。

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