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花茶和花草茶，你分得清楚嗎？

茶知識

【花茶和花草茶，你分得清楚嗎？】一、花茶和花草茶
1.花茶 ， 又名香片
利用茶善于吸收異味的特點 ， 將有香味的鮮花和新茶一起悶 ， 茶將香味吸收后再把干花篩除 ， 制成的花茶香味濃郁 ， 茶湯色深 ， 深得偏好重口味的中國北方人喜愛 。
2.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩葉為材料
經過采收、干燥、加工后制作而成的保健飲品 。 花草茶起源于歐洲 ， 一般特指那些不含茶葉成分的香草類飲品 ， 所以花草茶其實是不含“茶葉”的成分 。
二、歷史
1.花草茶
花草茶則始于國外 。 在幼發拉底河 ， 五千年前蘇美利亞人 ， 已經開始使用茴香和百里香 。 之后 ， 古希臘的西方醫學之父希波克拉底 ， 曾在處方中寫到“飲用藥草煮出來的汁液” ， 將花草茶應用為正式的治療藥劑 。 這可以看作是西方使用花草茶的起源 。 花茶的生產 ， 始于南宋 ， 已有1000余年的歷史 。 但大規模窨制花茶 ， 則始于清代咸豐年間（1851-1861） ， 到1890年花茶生產已較普遍 。
2.花茶
花茶是以綠茶、紅茶、烏龍茶茶坯（茶）及符合食用需求、能夠吐香的鮮花（花）為原料 ， 將有香味的鮮花和新茶混在一起悶（窨制） ， 茶將香味吸收后再把干花或留下或篩除 。 一般根據其所用的香花品種不同 ， 劃分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等亞類 ， 其中以茉莉花茶產量最大 。
三功效
1.花茶
花茶性溫 ， 備受北方人喜愛 ， 春季喝花茶 ， 可以將北方人冬天郁積于體內的寒氣散發出來 。 花茶還能將茶葉中不溶于水的蛋白質降解成氨基酸 ， 減少茶的苦澀 ， 并讓茶味更醇厚 。 此外 ， 茉莉花養眼 ， 在風沙大的老北京極受推崇 。
2.花草茶
花草茶泡開很好看 ， 香氣迷人；又因有較好營養成分和不錯的功效 ， 很受女性消費者喜愛 。
菊花：具有清熱解渴、益肝補陰、明目解毒、潤喉生津 。
玫瑰花：美容養顏 ， 促進血液循環 ， 活血美肌 ， 暖胃養肝 。
薰衣草：可松弛情緒、消除緊張、鎮定心神、恢復眼睛疲勞 ， 睡前飲用則有助睡眠 。


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