1、先把豆腐切成小方塊 ， 放入清水中浸泡 ， 姜切絲、小蔥挽成蔥結；
2、鯽魚洗凈 ， 加入姜絲、料酒腌制15分鐘；
3、鍋中放入適量油 ， 把鯽魚小火慢煎至魚身微焦 ， 加入適量清水 ， 放入蔥結大火燒開；
4、然后放入豆腐塊 ， 小火煮10分鐘 ， 調入鹽、胡椒粉、雞精即可 。
【鯽魚豆腐湯的做法 鯽魚湯的做法】
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