娃娃菜洗凈 ， 對半切開 ， 再切條 ， 皮蛋切塊 ， 豬里脊切片 ， 午餐肉切丁 ， 胡蘿卜切丁 ， 大蒜切片 ， 鍋中水燒開 ， 放鹽 ， 再放娃娃菜焯熟撈出 ， 油溫燒至6成熱 ， 放蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒 ， 加清水燒開 ， 放午餐肉丁、胡蘿卜丁燒開 ， 轉小火煮2分鐘 ， 放枸杞、胡椒粉、鹽、雞精拌勻 ， 淋在娃娃菜上即可 。

上湯娃娃菜怎么做
食材：
娃娃菜300克、皮蛋1個、豬里脊30克、午餐肉20克、胡蘿卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克
上湯娃娃菜的做法：
1.娃娃菜洗干凈 ， 從中間對半切開 ， 再切小條 。
2.皮蛋切塊 ， 豬里脊切片 ， 午餐肉切丁 ， 胡蘿卜切丁 ， 大蒜2瓣切片 。
3.鍋中加適量清水燒開 ， 放鹽1勺 ， 再放入娃娃菜焯熟 ， 撈出 。
4.鍋中放入適量油 ， 油溫燒至6成熱 ， 放大蒜片、皮蛋塊、豬肉片翻炒幾下 。
5.加入適量清水燒開 ， 撇去浮沫 ， 放午餐肉丁、胡蘿卜丁 ， 大火燒開后 ， 轉小火煮2分鐘 。
6.最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、鹽1勺、雞精半勺攪拌均勻 。
7.淋在娃娃菜上即可 。
【上湯娃娃菜的做法 上湯娃娃菜怎么做】



小貼士：
皮蛋帶有腥味 ， 如果覺得腥味太濃 ， 可以加姜片去腥 。
皮蛋和豬肉油爆之后 ， 味道會更香 。

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