“柚茶”又名“成功茶”， 其飲用風俗流行于我國臺灣、福建一帶 。 該茶的得名與我國明清之際收復臺灣的名將鄭成功有關 。
相傳當年清軍入關后， 鄭成功的父親鄭芝龍欲圖降清， 鄭成功苦口婆心地勸說， 但其父不從 。 鄭成功只得移師廣東， 起兵抗清 。 他以金門、廈門為根據地， 連年出擊粵、江、浙等地， 在圍攻南京時， 因寡不敵眾而退守廈門， 后又率將士數萬人自廈門出發， 經澎湖于臺灣禾寮港登陸， 圍攻荷蘭總督所在地赤嵌城（今臺南市西安平） 。 1662年， 經過幾個月的戰斗， 荷蘭殖民者投降， 臺灣收復 。 鄭成功在收復臺灣時， 目睹閩臺兩地瘟疫流行， 御病無方， 心急如焚， 便將軍中貯備多年的柚茶分送給閩臺兩地缺醫少藥的老百姓 。 結果這種柚茶成了祛病消災的良藥 。 閩臺兩地的老百姓為了感謝鄭成功的功德， 便將該茶稱為“成功茶” 。 閩臺人民飲柚茶的風俗從此流傳開來 。
【“柚茶”又名“成功茶”的由來】小貼士：“柚茶”的制法為：將福建特產文旦切開上部約1/5作為蓋， 將上等烏龍茶約裝入柚子中， 然后蓋上柚子蓋， 用線縫合復原， 掛在屋檐下通風處陰干， 即成 。 至端午節時， 剖開柚子， 取出茶葉， 用沸水沖泡飲用 。 該茶具有下氣、化痰、潤肺之功效， 對慢性咳嗽， 消化不良等癥有很好的療效 。
 

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