【柚茶怎么制作】
“柚茶”也叫 “成功茶”， 其飲用風俗流行于中國臺灣 、閩南、粵東一帶 。 之所以叫柚茶， 顧名思義， 就是與柚子有關的茶 。 接下來就和大家分享一下這柚茶的兩種制作方法 。

  第一種是將柚子頭部五分之一處割開， 放入上等的烏龍茶， 然后蓋上柚子蓋， 用線縫合復原， 掛在屋檐下通風處陰干， 即成 。 至端午節時， 剖開柚子， 取出茶葉， 用沸水沖泡飲用 。
柚子茶具有下氣、化痰、潤肺之功效， 對慢性咳嗽， 消化不良等癥有很好的療效 。 由于其吸收了烏龍茶和蜜柚的精華， 味甘爽口， 富含人體必需的多種微量元素和礦物質， 及具有藥理作用的咖啡堿、茶多酚和多種芳香物 。
還有一種方法就是將柚皮、柚囊切成片， 與柚肉和蔗糖混合后， 揉搓， 放入容器， 密封3～5天后取出， 再放入器具中， 逐步加溫至100～120℃時， 加入10～15%蜂蜜， 保溫時間30～40分鐘， 降溫， 待溫度降至20～30℃時， 再加入25～30%蜂蜜， 混勻， 即得鮮柚茶 。
柚子茶適用于男女老少， 口感鮮爽， 開胃消食， 還是是一種營養豐富的食品 。
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