豆腐和雞蛋都含有豐富的營養價值 ， 雞蛋和豆腐放在一起做著吃不但更具有營養 ， 而且還特別的好吃 。 下面就為大家介紹一下小編自創的雞蛋塌豆腐的家常做法 。 東西/材料 豆腐 ， 雞蛋 。
蔥 ， 姜 ， 鹽 ， 五噴鼻粉 ， 味精 。
操作方式 01 籌辦豆腐半塊 ， 雞蛋兩個 。
02 豆腐切當作一公分擺布厚的條 。
03 雞蛋打當作雞蛋液 。
04 切好蔥 ， 姜備用 。
05 鍋內放入油 ， 要比正常塌豆腐時利用的油多一些 。
06 油熱后 ， 豆腐入鍋中火煎塌 。
07 豆腐由軟變硬后 ， 放入蔥 ， 姜 ， 五噴鼻粉 ， 恰當翻面繼續煎塌 。
08 豆腐塌至顏色焦黃后 ， 把雞蛋液澆到豆腐上煎塌 。
09 翻面煎塌一下 ， 放入少許味精 ， 盛盤即可 。
出格提醒 【雞蛋塌豆腐的家常做法】1新買回來的豆腐最好要控一下水 。 2豆腐和雞蛋的量 ， 按照用餐人數把握 。 3 ， 注重把握火候 ， 豆腐不要塌的太硬 。
以上內容就是雞蛋塌豆腐的家常做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！
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