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包子|你最懷念天津哪些已經消失的美食？

天津市包子

包子|你最懷念天津哪些已經消失的美食？

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包子|你最懷念天津哪些已經消失的美食？

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說到天津 ， 最出名的無非就是狗不理包子了 。 可惜的是 ， 如今的狗不理包子早就不是從前的狗不理了！很早以前的的狗不理包子秘制方法早就失傳了 ， 如今也只剩下這個名了！實在是讓小編嘆息 。 今天小編就來聊聊天津已經消失的絕味 。

狗不理包子總部在山東 ， 狗不理包子確實有點不如五、六十年代好吃了、肉包子又香、咸淡可口、再一碗小米稀飯、小咸菜、那才叫美食吃一回還想笫二回！除了狗不理包子以外 ， 當地好吃的美食還是不少的 ， 貓不聞水餃！個人覺得它是津門一絕 ， 而不是津門四絕！本人有幸 ， 在零幾年的時候吃過三四次 ， 其中一次吃到的是紙漿餡兒的 ， 還有一次吃到的是碎塑料袋餡兒的 ， 味道的話都是相當的棒 。 還有天津地區好吃的煎餅果子 ， 南樓煎餅 ， 趙師傅 ， 楊姐煎餅還可以的 ， 現在好多外地干的煎餅果子 ， 加芝麻孜鹽生菜的實在是難吃 ， 還有天津人雖說愛吃餃子 ， 天津人都愛吃自家包的 ， 出去吃餃子也有百餃園和清真的白記餃子等等 ， 這些都還是挺不錯的店 。

八幾年渤海大樓后身有個回民飲食店 ， 賣牛肉餅 。 當時1毛7一個 。 薄皮大餡 ， 純牛肉的 ， 咬一口 ， 餡軟嫩彈牙 ， 汁水四溢 ， 甩現在那些網紅款幾里地去！
【包子|你最懷念天津哪些已經消失的美食？】
上世紀八十年代 ， 只要到小白樓逛街 ， 就一定安排吃回梅菜包子 。 記得老大的個兒 ， 除了濃郁的梅菜香、肉香 ， 后來小白樓改造 ， 熙攘熱鬧的店鋪街巷都沒了 ， 梅干菜包子更是消失得無影無蹤 。 幾十年過去了 ， 吃過很多包子 ， 找過很多梅干菜包子 ， 自己也試了不知道多少次 ， 就是再也找不回那么鮮香、豐富的味道了 ， 太遺憾了！包子店還有三鮮包子、豬肉包子 ， 味道也不錯 。 但是最愛的 ， 還是梅菜包子 ， 最后來碗云吞 ， 太妥了！那時 ， 包子店里 ， 常能見到一位衣帽齊整的白面男子 ， 三四十歲的樣子 ， 拎著一個黑色的皮包 ， 獨自一人 。 看到有人吃完離席 ， 但碗盤之中還有剩下的一只半只包子的時候 ， 就會靜靜坐下 ， 撿拾起來默默吃掉 ， 不乞而食 。 這 ， 在今天 ， 應被稱為有“故事”的人 。

最懷念的是馬場道和南昌路交叉口上的吉美林包子鋪 ， 60年代是1毛2一兩 ， 那時候我一存到1毛2分錢的時候就去買一兩包子 。 還有小白樓的稻香村 。 不過最懷念的還是那些老糧食店 ， 老付食店 ， 老早點部 。 當時都屬于國營的 。 現在真的吃不到那時候的餛飩味兒了 ， 那時候是9分一碗 ， 而且還是那種粗瓷的大海碗 ， 那時候要用小鍋買走還多給你一大勺湯 。 哈哈 ， 不說了 ， 太多的回憶說不完的 ， 現在的年輕人根本感受不到那時候的滋味 ， 特別是鄰居的關系 。 永遠體會不到那時候的感覺 。 印象很深也一直想吃的是“馬蹄燒餅” ， 內空外黃 ， 夾馃蓖 ， 或夾醬肉、夾肉松 ， 那叫一個香！還有就是黃家花園天福樓的“炸丸子” ， 外形扁圓似個大棋子 ， 色呈奶白色略帶微黃 ， 冬天用它燴大白菜 ， 湯儂菜鮮 ， 味道好極了！只可惜我說的這兩樣東西都不見了 ， 只好留在童年的記憶里 。 好了今天小編就先講到這里 ， 這些也只是還存在于小編記憶里的美食 ， 歡迎評論區探討天津已經消失的美食 ， 感謝各位朋友的觀看 ， 我們明天見~

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