【止咳化痰——綠茶煮蛋】相信很多人都吃過茶葉蛋，特別是早晨的時候很多人都喜歡買一個茶葉蛋吃 。 傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的，但中國中醫科學院之名教授研究發現，如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋，食療功效會更好 。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質 。 這些物質結合在一起，對人體健康十分有益 。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀都有很好的療效 。
綠茶煮雞蛋方法很簡單：綠茶15克，雞蛋2個，加水同煮 。 蛋熟后剝去蛋殼，再煮至水干時即可食用 。 但是，綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好 。 另外因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮 。 大家有空可以多煮茶葉蛋吃 。

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