淡淡的茶 芬芳的茶鄉 悠閑春節前持續暴雪 ， 加上2月持續低溫天氣 ， 杭州龍塢周邊龍井茶放慢了生長的腳步 。 今年茶葉采摘比往年要晚半個月 ， 可能在3月25日左右 ， 龍井茶才可以大面積采摘 。 “一年之計在于春” ， 用來形容采茶也許是再恰當不過了 。 “明前”、“雨前” ， 錯過了幾天 ， 便錯過了一季 。 春光明媚的時節 ， 去遍山青綠的茶鄉 ， 看茶葉尖上綴著霧氣凝成的水珠晶瑩剔透 ， 品新茶在杯中起伏清香四溢 ， 呼吸茶山里沁人心脾的新鮮空氣 ， 自有一番情趣在心頭 。 茶名：西湖龍井茶情：西湖龍井茶茶葉形狀扁平挺直 ， 大小長短勻齊 ， 像一片片蘭花瓣 ， 其色澤嫩綠或翠綠 ， 鮮艷有光 ， 香氣清新鮮爽 ， 滋味甘甜 。 若在玻璃杯中沖泡 ， 則葉片嫩勻成朵 ， 一旗一槍 ， 交錯相映 ， 茶湯清碧 ， 悅目動人 。 每年春天 ， 茶農分四次按檔次采摘青葉 ， “清明”前三天采摘的稱“明前茶” 。 該茶的嫩芽初發 ， 如同蓮心 ， 故又叫“蓮心茶” ， 一斤干茶約需36000顆嫩芽方可炒制成 ， 是西湖龍井茶中的珍品 。 清明后到“谷雨”前采摘的叫哪種人不適合吃藏紅花“雨前茶” ， 這時 ， 茶柄上長出一片小葉 ， 形狀似旗 ， 茶芽稍長 ， 形狀似槍 ， 故又稱“旗槍” 。 “立夏”時采摘的叫“雀舌” 。 再過一個月采摘的茶 ， 謂之“梗片” 。 茶趣：西湖龍井茶位居我國十大名茶之首 ， 因產于西湖附近的“龍井村”而得名 。 它以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”而聞名于世 。 西湖龍井茶產于西湖西側群山之中 ， 其中又以獅峰山、龍井村所產的茶葉品質最佳 。 這里峰巒起伏 ， 溪流涓涓 ， 林木蔥郁 ， 氣候宜人；四季分明、雨量均勻 ， 特別在春茶期間經常細雨蒙蒙 ， 漫山遍野云霧繚繞 ， 造就了茶樹生長發育特別需要的“天時地利” 。 西湖龍井以“獅（峰）”、“龍（井村）”、“云（棲）”、“虎（跑）”、“梅（家塢）”產出的為正宗 。 茶鄉游：位于云棲西2公里瑯碭嶺北麓的梅家塢 ， 沿梅靈路兩側向前延伸十多里 ， “不雨無長澗 ， 無云山自陰” ， 和隔山相望的龍井、獅峰一樣是龍井茶的名產地 ， 路邊一座茶樓連著一個茶莊 ， 白墻青瓦 ， 沿路都是茶香 。 梅家塢原是一個不知名的小山村 ， 上世紀五六十年代周恩來總理5次來訪 ， 方名聲大噪 。 3月的西湖是最能體現江南水鄉的迷人意境 。 人們常說“晴湖不如雨湖 ， 雨湖不如夜西湖” 。 籠罩在3月小雨中的西湖 ， 如披著輕紗的西子 ， 遠山近水 ， 都帶著朦朧的水氣 ， 樹更綠了 ， 湖更秀了 。 3月的雨是不惹人討厭的 ， 細細的雨絲 ， 如同調皮的孩子忽左忽右 ， 沾在人們的衣服上、帽子上 。 3月的西湖不可錯過蘇堤和白堤 。 堤上桃花與垂柳間種 ， 垂柳發出了新芽 ， 襯著嬌嫩的桃花 ， 白的、紅的、粉的、綠的 ， 正如 《紅樓夢》 中寶玉所云：“繞堤柳借三篙翠 ， 隔岸花分一脈香” 。 茶名：君山銀針茶情：君山銀針是中國十大名茶中觀賞性最強的茶 。 茶芽內表面為金黃色 ， 外層白發完全暴露 ， 包裹牢固 。 茶芽的形狀與銀針非常相似 ， 因此得名 。 黃茶 ， 芽身挺直 ， 茶色明澤 。 開水沖泡后芽頭自杯底沖向水面 ， 懸水豎立 ， 繼而徐徐下沉 ， 三起三落 ， 芽頭如雀嘴吐珠 。 君山銀針對銀針的采摘和制作有嚴格的要求 。 每年清明前后七天到十天才能采摘 ， 采摘標準為春茶第一輪芽 。 而且還規定：雨天不采摘、風中不采摘、口中不采摘、紫中不采摘、空心不采摘、彎中不菊花檸檬茶采摘、蟲中不采摘等 。 葉子的長、寬、厚都是以毫米計算的 ， 一斤銀針茶大約需要10.5萬個茶芽 。 因此 ， 即使是專業采摘者 ， 每天也只能采摘200克的新鮮茶葉 。 茶：君山銀針產于遼闊的洞庭湖羅清島 。 這里環境優美 ， 果樹和茶樹間作成園 ， 生長茂盛 。 洞庭山氣候溫和 ， 土壤肥沃 ， 山川縱橫 ， 云霧繚繞 ， 空氣清新 ， 非常適合茶樹生長 。 茶游：君山 ， 原名洞庭山、香山、游園山 ， 是洞庭湖中的一座島嶼 ， 距岳陽樓800里 ， 總面積0.96平方公里 ， 山峰72座 。 君山景升 ， 盛升的地理位置極其獨特 。 這個小島漂浮在廣闊的洞庭湖中 。 島上長滿了綠色茂盛的樹木 。 又作蘆葦葉青青 ， 青竹遮天 ， 滿山都是層層茶樹 ， 茶香沁人心脾 。 景區內現存的景點有舜帝的二妃墓和費翔廟、秦始皇陵、社教臺和漢武帝的九香閣 ， 以及呂洞賓的郎音閣、六義井閣和過書閣 。 洞庭湖 ， 古稱云夢澤 ， 是中國第二大淡水湖 。 橫跨湖南、湖北兩省 ， 北連長江 ， 南連湘、黔、元、邕四河 。 它被稱為“洞庭湖800里” 。 洞庭湖的意思是不朽的洞府 ， 顯示了它美麗的風景 。 洞庭湖遼闊迂回 ， 山巒突兀 。 它最大的特點是湖外有湖 ， 湖中有山 ， 有漁帆 ， 有蘆葦葉青青 ， 有水和天空 ， 有海鷗和蒼鷺在飛翔 。 名稱：普洱茶愛情：普洱茶是用優良品種云南大葉種 ， 采摘其鮮葉 ， 經殺青后揉捻曬干的曬青茶（滇青）為原料 ， 經過潑水、堆積和發酵的特殊工藝加工制成 。 大葉種茶葉具有發芽早、持嫩性好、葉質柔軟、鮮葉的水浸出物高等特點 。 初制毛茶分為春、夏、秋三個規格 。 春茶又分為“春尖、春中、春尾”三個等級 。 夏茶又稱“二水” ， 秋茶稱“谷花” ， 普洱茶中以春尖與谷花品質為最佳
猜你喜歡
- 精致女性下午茶，胎菊的功效
- 茶藝表演基本操作流程說明，紅茶的種類
- 日本茶道的定義，喝鐵觀音的好處
- 悠閑品茶的13種療效，毛尖怎么泡
- 精致茶道，龍潤普洱
- 董煮油茶，茉莉花茶的作用
- 馬建茶的沖泡方法，唐韻茶坊
- 葉茶不盡新鮮，苦蕎茶的功效與作用及食用方法
- 抹茶的飲用
- 抹茶的制作