操作方式 01 【自釀干紅葡萄酒的做法】葡萄充洗后要徹底晾干 ， 借助杰出通風或者電電扇 ， 盡快使葡萄晾干 。 籌辦一個玻璃瓶 ， 把晾干的葡萄一粒一粒捏碎（戴塑料手套） ， 5斤葡萄配一450g白砂糖 ， 捏好的葡萄里拌入糖最后攪拌平均 ， 容器口擰緊 ， 放在陰涼干燥處發酵 。 天天搖擺一遍 。

02 一般發酵3-4周即可 ， 發酵之后就能聞到好聞的酒噴鼻了 。 然后是最麻煩的過濾 。 一層網篩加一層屜布（紗布） ， 或者直接用屜布也可以 。 先把葡萄皮（都浮在酒上層）撈出到一個盆里（注重任何容器和東西都不克不及有水） ， 然后過濾酒液 。

03 過濾后靜置 ， 放在陰涼干燥的處所 ， 讓時候來沉淀 ， 酒會變得很清亮 ， 酒噴鼻也會變得更濃烈 ， 大要3個月后打開 ， 一個月的味道和3個月的味道是紛歧樣的 ， 可以品嘗看看 ， 會有紛歧樣的感受 。





出格提醒 切記：全程不克不及有水 ， 水會使酒很輕易壞失落 。

以上內容就是自釀干紅葡萄酒的做法的內容啦 ， 希望對你有所幫助哦！

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