鐵觀音就象是一個性情敦厚而韻味十足的男人，它儒雅而不顯高貴，含蓄而不顯張揚 。 這樣的男人象茶一樣讓女人難以琢磨，如火熄而碳尤暖，花謝而風仍香，余味悠遠 。

“茶”最早出現于詩經，在《詩經·邶風·谷風》中有“誰謂茶苦？其甘如薺！”之句 。 唐朝時期佛教在茶中溶進“清靜”思想，飲茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然融為一體，在飲茶中使美好的韻律、精神開釋 。 在茶中得到精神寄托也是一種“悟”，可以說飲茶可得道，茶中有道 。
但生活中人人飲茶，都有不同的感受 。 真正能把茶之味、茶之韻品位出來卻不容易，飲茶，只是一種心情罷了 。 茶不同于酒，酒能讓人在麻醉中使激情和苦悶得到宣泄，之后便是空洞、麻木；茶更不同于咖啡，咖啡代表時尚和潮流，包含有太多的濃情和欲望；而茶出身卑微但氣質高貴、典雅，靜心品茗可使人萬念皆空，無欲無求 。




【茶樣心情】先說綠茶 。 “清湯綠葉”是綠茶的品質特征 。 嫩度好的新茶色澤浸潤，芽鋒顯露，湯色明亮 。 “龍井”，“碧螺春”都是綠茶中的極品，亦稱“寶貴茶” 。 綠茶如氣質典雅的女子，高貴大方，驕而不躁，高而不傲，而且深藏不露 。 對待上好的茶葉，懂得好好享受它的人都會精心地選擇一壺好水，正所謂“清泉烹佳茗” ，《紅樓夢》里的妙玉用化了的雪水煮茶也是非常經典的 。 泡綠茶一定用透明的玻璃杯，清洗得一塵不染，不帶一點茶漬，將泡好茶的茶杯輕輕旋動數周，使茶湯更加均勻，此時的茶香最是濃郁 。 靜待茶葉稍稍舒展開來，象神龍探爪舒腰，茶葉徐徐沉落于杯底，色澤清明碧綠，杯中情形甚是美妙 。 輕輕一嗅，茶未入口人就已經醉倒在茶香之中 。
再說紅茶 。 紅葉綠湯是經過發酵后的特征 。 茶葉色澤烏潤，滋味醇如甘濃，湯色鮮明紅亮 。 “祁紅、寧紅、滇紅”是紅茶中的極品 。 紅茶象一個時尚而妖嬈的少女，霓虹燈下彩發飛舞，個性十足，是現代都市一道浪漫的風景線 。 午夜的酒吧，低緩曼妙的舞曲，兩杯紅茶，一支玫瑰，其中感受不同尋常 。




說起茶，不能不說的是花茶 。 花茶是以綠茶中的烘青茶，配以紅茶，將茶葉和香花進行拼和窨制，使茶葉吸收花香而成 。 “茉莉花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰花茶”都很不錯 。 花茶沒有綠茶的高貴和典雅，也沒有紅茶的個性與善變 。 它平平淡淡，簡簡單單，卻將自己的芬芳沁入你的心脾 。 花茶象極了普通而平凡的女子，寧靜而淡泊，穿著普通的衣服，從不追趕流行，平凡得讓人遺忘 。
茶如女人，女人如茶 。 但有一種茶是不同的，那就是鐵觀音 。 純正的鐵觀音鮮葉制成烏龍茶后，香氣清香如幽蘭，滋味醇厚甘鮮，香與味的完美結合，回酣雋永 。 在心脾、胸臆間回蕩，又呈現醍醐灌頂之勢，形成一種可以追尋與可以辨別的殘存的齒后留香 。 而鐵觀音就象是一個性情敦厚而韻味十足的男人，它儒雅而不顯高貴，含蓄而不顯張揚 。 這樣的男人象茶一樣讓女人難以琢磨，如火熄而碳尤暖，花謝而風仍香，余味悠遠 。

猜你喜歡

• 衡量鐵觀音質量的指標
• 安溪鐵觀音茶藝，綠蘿花的功效與作用
• 宋楊萬里 六一家煮雙井茶，安溪鐵觀音
• 絕句寫出了作者什么心情 絕句表達了杜甫怎樣的心情
• 四川芙蓉門昌湖功夫茶藝，鐵觀音1725
• 五代三峽名茶《茶譜》，鐵觀音茶葉價格
• 鐵觀音如何泡出好味道
• 日本茶道的定義，喝鐵觀音的好處
• 為什么茶聞起來像茶？，安溪鐵觀音價格表
• 鐵觀音雖好，但不是人人都適合喝