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濰坊|濰坊藏在胡同里的小館子，只有6張桌子，不少老濰縣從小吃到大

酥肉濰坊

濰坊|濰坊藏在胡同里的小館子，只有6張桌子，不少老濰縣從小吃到大

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濰坊|濰坊藏在胡同里的小館子，只有6張桌子，不少老濰縣從小吃到大

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“人間煙火色 ， 最撫凡人心” ， 每座城市都有那種藏在犄角旮旯的小蒼蠅館子 ， 店面很小 ， 裝修簡單 ， 只有幾張桌子 ， 味道也沒有多驚艷 ， 周圍老客人卻百吃不厭 。
濰坊這家藏在胡同里的小餐館已經開了20多年 ， 環境非常簡陋 ， 只有6張小桌 ， 像這樣的小店 ， 如果沒有熟人領著 ， 怕是不會主動到這里來就餐 。

【濰坊|濰坊藏在胡同里的小館子，只有6張桌子，不少老濰縣從小吃到大】小店是夫妻兩個經營的 ， 店里的陳設不少的老物件 ， 上世紀50年代的訂婚書 ， 還有七八十年的兒童玩具 ， 各Hi種年代久遠的煙盒 ， 海報等等 ， 特別是幾十年前的濰坊老照片 ， 很容易讓上了年紀的人產生共鳴 ， 小酒一喝 ， 感概萬千 。 一邊享受美食 ， 一邊懷念流逝的時光 ， 這頓飯吃得是有滋有味 ， 小店的這些老物件 ， 也讓很多年輕人喜歡來這里打卡拍照 ， 發朋友圈 。

小店連菜單都沒有 ， 好在菜品種類不多 ， 刻在木條上 ， 掛在收銀臺的上方 ， 走進來就直接點菜 ， 店里賣的都是地道的老濰縣菜 ， 像招牌大頭丸子酥肉 ， 大頭丸子依然用老濰縣的制作方法烹制 ， 切成片后跟肥瘦相間的酥肉燉成湯 ， 配上嫩滑的粉條 ， 以及韭菜沫和金針菇口感十分豐富 ， 老板娘還習慣往湯里滴一點香油 ， 感覺特別的香 ， 喝一口感覺特別鮮 。

大頭酥肉丸子 ， 在過去 ， 只有過年過節的時候才舍得吃 ， 如今卻常常被年輕人吐槽太油膩 ， 然而老人卻對著大頭丸子酥肉依然鐘情 。
酥鍋 ， 同樣是過年的時候才能吃到的美味 ， 酥得很透 ， 酸甜咸各種味道恰到好處 。 拌辣皮 ， 做得也很地道 ， 是老濰縣的味道 。

老板娘是地道的濰坊 ， 他家的廚師 ， 20多年從來沒有換過 ， 因此菜的味道這么多年也是始終如一 。 可不少老濰縣從小吃到大 ， 也沒有吃膩！


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