【日本奈良大碗茶喝一口要兩人幫忙】

品茗飲茶， 自古講究器具使用 。 小巧精致的茶具賞心悅目， 自然不必多說， 而使用大茶具也別有一番情趣 。 雖說北京曾出過著名的大碗茶， 可要是和日本的大碗茶相比， 就是小巫見大巫了 。
這種大碗茶產自奈良市西北著名的西大寺 。 那里每年4月和10月的第二個周末， 都會舉行“大茶盛式”活動 。 日語中“盛”是“器具”之意， “大茶盛”就是大茶碗的意思 。 這種大茶碗也真夠大的， 高21厘米， 直徑為36厘米， 周長107厘米， 重達7公斤， 堪稱茶具中的巨無霸 。
源自700多年前的施舍
為何要使用如此巨大的茶碗喝茶呢？據說在1239年， 西大寺的高僧向寺院內的菩薩獻茶后， 為保佑“玉體安穩， 萬民豐樂”， 將剩下的供茶施舍給聚集在寺中的信徒們飲用 。 當時， 茶葉大多從中國進口， 是高級奢侈品， 只有貴族和僧侶間才流行飲茶， 而日本民間， 茶是被當成包治百病的藥物使用的 。
施茶給眾人飲用時， 因沒有足夠的茶具， 就用一個大水盆盛滿茶水， 一人一口， 一直傳遞著喝下去 。 這樣的做法在信徒中受到好評， 西大寺的名氣也越來越大 。 后來， 這種發放茶水給參拜寺廟的信徒喝的傳統就流傳下來， 直到今天 。 西大寺使用的茶具依然保持著當年的模樣， 成了日本獨一無二的大茶碗 。
喝大碗茶戰戰兢兢
現在， 飲茶已成了日本人的日常生活習慣， 但很多人仍然相信寺院的茶水能祛病除邪 。 西大寺每年春秋舉行的“大茶盛式”都人滿為患， 盡管門票四千日元一張， 還是極難買到 。 儀式本身與其說是分發茶水， 更像是宗教儀式表演 。 參加者被帶到鋪著榻榻米的日式房間， 跪坐在蒲團上等待 。 寺院長老在眾僧侶簇擁下， 神態莊嚴地緩緩踱進屋， 開始講述大茶碗的來龍去脈 。 聽者正襟危坐， 說者話音朗朗 。 然后， 長老在眾人注視下煎煮茶水 。 茶有兩種， 一種是煎茶， 即把茶葉投入開水直接煎熬；還有一種是日本特有的抹茶， 先把烘干的茶葉粉碎， 然后加入開水攪拌成糊狀 。 喝茶時五人一組， 分得一個大茶碗 。 長老用長長的茶勺象征性地向碗里注入茶水后就可飲用了 。
由于茶碗又大又重， 一個人單獨喝茶實在困難， 需要兩邊的人協助才能捧起茶碗 。 喝茶時， 頭幾乎要全部埋進碗中， 從正面看， 根本就瞧不見喝茶人的臉 。 由于緊張， 不少人喝大碗茶時戰戰兢兢 。 據說， 每年都有人把茶碗滑落， 被大碗茶搞得狼狽不堪 。

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