茶者 ， 雅稱茗 ， 自神農嘗百草 ， 遂有茶 。 在漫長的歲月里 ， 中國人以茶為飲 ， 演繹出許多故事 。 茶為文化 ， 可怡情養性 ， 可休閑交友 ， 可寄高風雅韻 ， 可淡泊明志、寧靜致遠……于是有了茶道 。 茶道 ， 將茶理寓于形式 ， 講求名茶、好水、美境、佳人、雅事、細器 。 于飲者而言 ， 前三種講究至為重要 ， 名茶好水為茶藝之本 ， 清雅美境則關系心境 ， 后三種講究尤為難得 ， 器皿或可選擇 ， 而人、事卻是可遇不可求 。 【一杯茶，盡品人生沉浮】 茶道 ， 在現今的市場中漸行漸遠 。 坐在茶館里看古裝小姐演示茶藝 ，  那刻意的氣氛 ， 造作的洗茶、泡茶、聞香、啜飲 ， 只覺得矯情 。 不談也罷 。 尋常生活中的茶 ， 仍留有一份清純 。 茶是許多中國人日常生活之必需品 ， 試問哪個人家中無茶？

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