海峽兩岸的年輕人享受茶道在中國茶文化集哲學、倫理、歷史、文學、藝術為一體，是東方藝術寶庫中的奇葩 。 閩南茶文化的精華是茶藝，它講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環境 。 ,喝茶是閩南人生活中的一大享受 。 以前閩南有句話：“抽煙，聽南方音樂，泡功夫茶，其樂無窮 。 ”.那么你是怎么泡一壺茶，喝杯茶的呢？這需要技巧和藝術，這就是茶藝，閩南人把喝茶叫做泡茶，泡茶最重要的是茶、水和茶具 。 茶是新的，需要高品質的茶 。 閩南人喜歡喝對水有嚴格要求的烏龍茶，因為烏龍茶是介于不發酵茶（綠茶）與全發酵茶（紅茶）之間的一類茶葉，它外形色澤青褐，所以稱“青菜” 。 烏龍茶經沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚 。 而烏龍茶茶中最負盛名的是安溪鐵觀音，鐵觀音如青橄欖，入口略有苦澀，入喉后漸漸回甘，韻味無窮 。 茶，因為水分為軟水和硬水 。 任何每升鈣鎂含量低于8毫克的水稱為軟水，否則稱為硬水 。 茶應該用軟水和硬水泡茶 。 茶味會變澀，茶香會變濁，茶湯會變色 。 閩南人喜歡用帶蓋的陶制茶具泡茶，因為它能“留香”“保味” 。 我最喜歡“孟珙鍋”和“若神杯”“孟珙鍋”，也叫“陳夢鍋”，容量只有50-100毫升，從一個小橘子到一個大哈密瓜不等 。 小茶杯叫若神杯或若神甌杯 。 它們只有乒乓球的一半大，只能裝4毫升茶 。 通常，一個孟珙壺和四個若神杯放在一個圓形茶盤里，具有很大的藝術欣賞價值 。 閩羅布麻茶的功效與作用南人對喝茶情有獨鐘 。 閩南地區有這樣一句話：“早晨一杯茶，一日威望；中午喝茶，輕松勞動；晚上喝杯茶，全身疏通；一天三杯，雷打不動 。 ”在福建省安溪縣，也有一句俗語說“早上喝一碗鐵觀音，不用醫生開藥方；晚上喝一碗鐵觀音，一天所有的倦意都會一掃而光；即使喝了三天鐵觀音，雞鴨魚肉也不香 。 “人們說起閩南人的好客，離不開‘茶’字，因為“閩南人真好客，入門就泡茶 。 “但是泡茶需要技巧 。 不久前，我有幸拜訪了“茶仙”洪清源先生，親眼目睹了泡茶的技藝和喝茶的藝術 。 洪先生在廈門的“茶桌男孩”(茶攤)身邊長大，70多歲的時候，他的泡茶技術已經爐火純青 。 只見他拿出一個小巧精致的茶壺茶具，邊放邊說，泡茶的過程很講究，比喝茶花的時間還多，不然就叫“功夫茶”首先，茶具通常是用紅色的宜興陶罐做成的，只有手掌大小，叫‘小手掌’，配套的茶杯自然要小一些 。 用這種茶具沖泡的茶叫‘小棕櫚茶’ 。 “我想茶幾上有茶壺和茶杯，還有一個裝茶杯的茶盤和一個裝茶壺的碗形洗茶器 。 洪先生指著洗茶，說每次喝茶泡茶前，都要把茶杯放入洗茶中，用開水燙一下，這是洗茶的功能之一 。 洪老教師拿起開水對我說：“第一道工序是把鍋和杯子燒開 。 然后，倒掉洗茶中的水，把茶壺放入洗茶中，放上茶葉，茶葉要裝滿壺，這樣洗出來的茶葉才好吃 。 “我看到他在茶壺里放滿了茶葉，然后往茶壺里倒了開水 。 這時，一些泡沫浮了上來 。 老教師用茶壺的蓋子輕輕攪動氣泡，然后把蓋子蓋在上面，再從蓋子里倒開水，把茶壺外面的氣泡沖走 。 這樣，茶壺內外的溫差就不會太大 。 熱度跑不掉 。 他舉起茶壺，把第一批茶全部倒進洗茶池 。 第二次水馬上沖進去，沖到壺蓋后，有一點茶水溢出，然后蓋上蓋子，倒一些開水 。 洪先生說，泡茶最忌諱的就是泡茶，茶堿一泡就會出來，茶葉就會遭殃 。 他拿起茶壺倒茶，說：“倒茶很有功夫 。 你必須用一個手指按住茶壺的蓋子，將茶壺翻轉90度，將壺嘴直接倒下去，然后迅速倒在已經排成一圈的茶杯周圍 。 叫‘關公巡城’，每杯必巡，最后叫‘韓信點兵’ 。 最后幾滴是最甜的，所以每一杯都必須點 。 “何先生
猜你喜歡
- 柴犬和秋田犬的區別 掌握以下三點輕松辨別兩者
- 眼前人已非彼時人兩兩相望唯余失望是什么意思 眼前人已非彼時人翻譯
- 事業線起點分兩叉手相圖解
- 正畸馬上就兩年了，戴皮筋階段
- 情人節送女朋友什么比較好
- 分手前的征兆 有哪些
- 小黑板簡筆畫
- 西昌之旅兩日游攻略
- 如何用兩根絲帶編一個手鏈
- 酸菜火鍋的家常做法