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鹵水|特殊時期，上海老弟的囤貨經驗總結：最應該囤的不是大米和蔬菜

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鹵水|特殊時期，上海老弟的囤貨經驗總結：最應該囤的不是大米和蔬菜

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人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
五一假期 ， 很多地方都出臺了非必要不要離開本地的通知 ， 我倒是回家了一趟 ， 早上小區作為核酸 ， 下高速以后落地又是核酸 ， 然后快到家的時候 ， 還要進行掃碼登記 ， 下午回來的時候 ， 還要做抗原、核酸 ， 并且還要掃碼登記 ， 要知道這還是省內 ， 如果是省外的話 ， 估計假期也只是換一個地方宅在家里 。

由于五一假期人口的流動性比較大 ， 所以我也囤了一些物資 ， 這樣的話 ， 即使遇到特殊情況也不用慌 。 因為上海老弟已經隔離48天了 ， 我讓他告訴我一些囤貨的經驗 。 特殊時期 ， 上海老弟的囤貨經驗總結：最應該囤的不是大米和蔬菜 。

他告訴我們 ， 大米和蔬菜就不要去囤了 ， 真正被隔離的話 ， 會發蔬菜包 ， 而且蔬菜很容易壞掉 ， 你囤著很容易就浪費掉了 ， 大米的話 ， 本身一袋米就可以吃很久 ， 一般家里也會備上一袋 ， 所以也完全沒有囤的必要 。

我一聽這話 ， 確實也有一定的道理 ， 尤其是蔬菜真的是沒必要囤 ， 尤其是像老弟在上海的這種情況 ， 48天能囤再多的蔬菜 ， 也是浪費 ， 那應該囤一些什么呢？
豆類：黃豆或者是綠豆
豆子中含有大量的蛋白質 ， 可以補充人體需要的營養元素 ， 而且真正沒有菜的時候 ， 自己還可以水發豆芽 ， 也相當的省事 ， 其次 ， 早上也可以把黃豆 ， 打成豆漿喝 ， 最為關鍵的是豆類的膳食纖維很豐富 ， 可以幫助消化 ， 此外它的存儲期也很長 。

肉類：豬肉或者是魚肉
豬肉分成一餐一等份 ， 放入冰箱中 ， 保存幾個月是沒有問題的 ， 其次就是魚肉 ， 魚肉的話 ， 也可以放在冰箱中冰凍 ， 也可以吃很久 ， 如果遇到特殊的情況 ， 肉類是很難保證的 ， 不管是魚肉還是豬肉都是如此 ， 所以冰箱中可以保存一些 。

快消品類：罐頭或者是辣醬
【鹵水|特殊時期，上海老弟的囤貨經驗總結：最應該囤的不是大米和蔬菜】罐頭的保質期一般在一年以上 ， 放入到冰箱中 ， 或者是常溫保存都沒有問題 ， 平時可以不吃 ， 但是沒菜的時候 ， 罐頭就是最好的菜 ， 我們可以買點午餐肉 ， 或者是鯪魚 ， 也可以買點油燜筍之類的 ， 都是非常下飯的 。

干菜類：豆角或者是筍子
干菜類也記得備上一點 ， 記得我讀書那會 ， 一個星期就是吃干黃豆蒸豆角 ， 基本上一個學期都是這么吃過來的 ， 所以關鍵的時候 ， 干菜的作用不容小覷 ， 即使是沒有蔬菜 ， 有了它們仍然可以讓生活不受影響 。

【食刻說】
疫情反復 ， 上海的前車之鑒讓我明白 ， 囤貨不要盯著大米和蔬菜 ， 像干菜類 ， 肉類還有豆類才是要考慮的重要物資 ， 其次再來一點罐頭 ， 基本上就可以滿足日常所需了 。

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