茶藝師詳細講解龍井茶的沖泡技巧最近 ， 江南大茶餐廳不約而同推出新鮮龍井上市的宣傳牌子 。 據茶藝師介紹 ， 龍井有多種功效 ， 除了提神、生津止渴、云南勐海七子餅茶降低血液中的中性脂肪和膽固醇外 ， 還具抗氧化、抗腫瘤、抑制血壓上升、抗菌等功效 。 本期就給大家介紹一下龍井茶的沖泡技巧 。
1、龍井釀造水溫要控制好 。 水溫可控制在85-95之間 。 千萬不要用100的開水 ， 因為龍井茶是未發酵的茶 ， 茶葉本身十分嫩 ， 太高溫的水容易把茶葉燙壞 ， 影響沖泡后的口感 。 .
西湖龍井茶的功效2.最好用山泉水沖泡 。 山泉水沖泡的龍井茶味道更鮮 。 沖泡的茶量視人而定 ， 一般在3g/杯左右 。
【茶藝師詳細講解龍井茶的沖泡技巧，大紅袍屬于哪類茶】3.選擇玻璃茶具 ， 輕松觀賞龍井的美妙身姿 。 沖泡龍井茶的過程 ， 原本就是一個體驗藝術的過程 ， 如果選擇透明的玻璃茶具 ， 就可以享受到藍色花瓣的龍井茶 ， 綠色明亮 。
4.您可以選擇向上轉換方法或向下轉換方法 。 澆法是先倒水 ， 再放茶 。 傾倒方法是將杯中的水燒開 ， 倒出水 ， 然后放入茶葉 。 你可以先倒入五分之一的開水 ， 浸泡 ， 搖晃30秒左右 ， 然后用紅茶懸壺高沖的方法注下七分滿的開水；高沖可以讓茶葉在水的激蕩下 ， 充分浸潤 ， 以利于色、香、味的充分發揮 。 .

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