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啤酒|在家做油條容易失敗，怎樣才能做出膨大健康的油條來呢？

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啤酒|在家做油條容易失敗，怎樣才能做出膨大健康的油條來呢？

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啤酒|在家做油條容易失敗，怎樣才能做出膨大健康的油條來呢？

油條不難做 ， 我們這里都是自己在家炸油條 ， 金黃酥脆 ， 又香又軟 ， 好吃無添加 ， 自己做的吃著也放心 ， 做油條從發面、醒面到炸制等每一步都很重要 ， 我也是很喜歡吃油條 ， 隔幾天就會炸上一次 。
油條大家都不陌生 ， 也是我們生活中經常會吃的 ， 在我們這邊 ， 早上走在街上 ， 到處都可以看到油條的身影 ， 油條金黃酥脆 ， 蓬松暄軟 ， 又香又軟 ， 非常好吃 ， 深受大家的喜歡 ， 不管是大人還是孩子都喜歡吃 ， 我們都是自己在家做炸油條 ， 好吃無添加 ， 下面就來分享一下怎樣才能做出膨大健康的油條來 。

一、油條的做法1、準備食材：面粉500克、酵母粉5克、溫水280、鹽5克、白糖10克、玉米油15克、雞蛋2個
2、盆里加入面粉 ， 加入白糖攪拌均勻 ， 酵母粉用溫水化開加入到面粉中 ， 加入鹽 ， 打入兩個雞蛋攪拌均勻 ， 不喜歡的也可以不放 ， 用溫水和面 ， 邊加入邊攪拌 ， 攪拌成絮狀 ， 加入玉米油 ， 揉成光滑面團 。
3、蓋上保鮮膜 ， 醒發至兩倍大 ， 面團醒發好以后 ， 案板上撒上干面粉 ， 把面團放在案板上 ， 不要再揉面了 ， 直接用搟面杖搟成厚薄均勻的面片 ， 搟的時候要輕輕地搟 ， 搟好后切成大小均勻的小條 ， 切好的油條坯兩兩相疊 。

4、疊好后用筷子在中間輕輕壓一下 ， 油條坯全部做好后 ， 就可以開始炸了 ， 鍋里加入一點油 ， 油溫六成熱 ， 拿起油條坯 ， 稍微拉長一下 ， 放入鍋中炸 ， 中途要多翻動一下 ， 使油條受熱均勻 ， 炸至油條兩面金黃就可以撈出控油了 ， 金黃酥脆 。
二、炸油條好吃小技巧1、想要炸出來的油條膨大 ， 和面的時候 ， 配方比例要掌握好 ， 面粉、水、酵母粉的比例要掌握好 ， 油條面要和的偏軟一點 ， 和面的時候 ， 加入雞蛋和油 ， 面一定要醒發好 ， 這樣做出來的油條酥軟膨大 。

2、油條面醒發好后 ， 一定不要再揉面了 ， 這也是油條膨大的關鍵 ， 炸制的時候 ， 油溫要掌握好 ， 油溫太低 ， 油條放進去不會膨脹 ， 油溫太高 ， 又容易炸糊 ， 油溫掌握好了 ， 炸出來的油條才會酥軟膨大 。
【啤酒|在家做油條容易失敗，怎樣才能做出膨大健康的油條來呢？】總結：油條就炸好了 ， 金黃酥脆 ， 膨大空心 ， 又香又軟 ， 看著就有食欲 ， 油條做法一點都不難 ， 只要掌握好技巧 ， 自己在家就可以炸出膨大又健康的油條 ， 我們都是自己在家炸油條 ， 喜歡的可以試試 。

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