豆腐的營養價值特別高， 豆腐中含有豐富的鐵， 鈣， 磷， 鎂等人體需要的多種微量元素， 常吃豆腐不僅可以補血養顏， 而且可以清熱潤燥， 今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版麻婆豆腐？希望能夠幫助到大家 。 東西/材料 嫩豆腐適量， 鹽適量， 年夜蒜適量， 姜適量， 干辣椒適量， 花椒適量， 干辣椒適量， 白砂糖適量， 小蔥適量， 淀粉適量， 噴鼻菇辣醬適量 。
操作方式 01 籌辦一塊嫩豆腐， 洗凈后， 切當作塊， 放入盤中備用 。
02 鍋中燒開水， 水開后放入適量鹽， 將豆腐放入鍋中焯水， 撈出備用 。
03 炒鍋中放入適量油， 油熱后放入花椒和干辣椒爆噴鼻， 然后將花椒和干辣椒撈出， 扔失落不要， 然后籌辦適量蒜和姜， 切當作碎末， 倒入鍋中炒噴鼻 。
04 再放入適量噴鼻菇辣醬， 攪拌平均， 然后將焯過水的豆腐放入鍋中 。
05 插手適量清水， 沒過豆腐， 蓋上鍋蓋， 煮3到5分鐘 。
06 【怎樣做家常版麻婆豆腐？】放入適量鹽和白砂糖調味 。
07 用水淀粉勾芡一下 。
08 籌辦適量蔥花切當作蔥花末， 撒入鍋中， 甘旨的麻婆豆腐就做好了， 盛入盤中， 出格甘旨 。
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