寧紅茶已經有幾百年的歷史， 這種茶有著非常顯著的特點， 泡制成茶水色非常的鮮紅， 口感濃醇， 在清代被列為貢品 。 寧紅茶
修水古稱定州， 所產紅茶取名寧紅茶， 亦稱寧州工夫紅茶 。 遠在唐代時， 修水縣就已盛產茶葉， 生產紅茶則始于清朝道光年間， 到十九世紀中葉， 寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一 。 寧紅主產地修水縣(占寧紅總產量80%) 。
成因
中國江西修水 。 修水縣位于江西省西 北部， 修水上游， 鄰接湖北、湖南兩省 。 這里山林蒼翠， 土質肥沃， 雨量充沛 。 每 年春夏之間， 云凝深谷， 霧繞奇峰， 蔚為奇景， 雨過乍晴， 陽光疏落， 這種氣候環 境非常有利于茶樹的生長， 為寧紅茶生長創造了得天獨厚的條件 。
 

 
特點
據《茶葉全書》記載："寧紅外形美麗緊結， 色黑， 水色鮮紅引人， 在拼和茶中極有 價值 。 ""寧紅"素以條索緊結秀麗， 金毫顯露， 鋒苗挺拔， 色澤烏潤， 香味持久， 葉底紅亮， 滋味濃醇的特色而馳名中外 。
紅茶的功效與特點
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲， 可利尿、消除水腫， 并強壯心臟功能 。 紅茶性溫和， 暖胃， 降三高效果很不錯 。 紅茶到底有哪些功效與作用呢， 紅茶的種類又有哪些?紅茶還有哪些泡法?冬天易感冒， 而且年底聚餐多， 常常不消化， 紅茶無疑是首選 。 紅茶甘溫， 含有豐富的蛋白質和糖， 生熱暖腹， 能增強人體的抗寒能力， 常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用 。 由于紅茶全發酵， 刺激性弱， 特別適合腸胃和身體比較虛弱的人， 尤其是老年人 。
紅茶的干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調， 所以稱為紅茶 。 以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料， 經萎凋、揉捻、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。
紅茶開始創制時稱為“烏茶” 。 紅茶在加工過程中發生了化學反應， 鮮葉中的化學成份變化較大， 茶多酚減少90%以上， 產生了茶黃素、茶黃素的新的成份 。 香氣物質從鮮葉中的50多種， 增至300多種， 一部分咖啡堿、兒茶素和茶黃素絡合成滋味鮮美的絡合物， 從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質特征 。
紅茶按制造方法的不同， 又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶 。
 


 
2002年5月13日美國醫師協會發表對男性497人、女性540人10年以上調查， 指出飲用紅茶的人骨骼強壯， 紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力， 各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4， 綠茶—12.0， 紅葡萄酒—9.6， 鮮桔子汁—0.8 。
為了防治女性常見骨質疏松癥， 建議每天服用一小杯紅茶， 堅持數年效果明顯 。 如在紅茶中加上檸檬， 強壯骨骼， 效果更強， 在紅茶中也可加上各種水果， 能起協同作用 。
日本大阪市立大學實驗指出， 飲用紅茶一小時后， 測得經心臟的血管血流速度改善， 證實紅茶有較強的防治心梗效用 。
美國雜志報道， 紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等 。
紅茶有幾種有趣的說法， 提供大家參考：
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲， 可利尿、消除水腫， 并強壯心肌功能 。
預防疾病方面：紅茶的抗菌力強， 用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒， 并預防蛀牙與食物中毒， 降低血糖值與高血壓 。

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