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我國最早的貢茶———紫陽貢茶

茶知識茶藝茶道

“中國千年歷史檔案第一展”開展已經5天了 ， 針對展出的許多檔案背后的歷史和故事吸引了眾多參觀者的濃厚興趣 ， 特別是清光緒三年（1877年）正月 ， 紫陽縣知縣唐清輔差遣衙役辦理貢茶事宜的信宗更是引起了許多市民對產于陜西紫陽的貢茶的好奇 。
東漢：紫陽茶文化隨佛教興起
“現在的紫陽毛尖 ， 在東漢時即被列為貢茶 ， 當時茶名為‘紫邑宦鎮毛尖’ 。 ”檔案展的工作人員告訴采訪人員 ， 紫陽茶從東漢末獻帝（190—220）年間算起 ， 迄今已有1700多年的歷史了 ， 可以說紫陽茶是歷史上時間最早的貢茶 。
紫陽地處陜南安康市 ， 漢江中游 ， 巴山北麓 ， 冬無嚴寒 ， 夏無酷暑 。 若追本溯源 ， 早在六七千年前的新石器時代 ， 先民們就已經在紫陽這片熱土上繁衍生息 。 東漢末年 ， 伴隨著佛教傳入中土 ， 繼而傳入紫陽 ， 紫陽茶和紫陽茶文化便開始萌芽并逐漸興盛 。 傳說中僧侶坐禪講經時由于佛規而不能飲酒 ， 飲茶提神醒腦是最好的辦法 。 寺院來客只敬茶不敬酒 ， 這種待客方式也被民間逐漸接受 ， 進而傳入官府 。 此后 ， 為進貢而興植的茶園就陸續產生 ， 其規模不斷增大 。
唐：紫陽茶沿絲綢之路走向世界
唐代時期 ， 紫陽茶開始正式成為朝廷貢品 ， 并沿絲綢之路 ， 遠輸西域各國 。 茶神陸羽在《茶經》一書中記載茶的產地時寫道：“金州生西城、安康二縣山谷” 。 即今紫陽、安康、嵐皋、石泉幾縣沿漢江兩岸山谷 。 陸羽將安康產茶區劃歸為全國八大茶區的山南茶區范圍 。 作為飲茶藝術 ， 講究真茶活水 ， 紫陽不僅有宜飲之茶 ， 還有宜茶之水 。 明代 ， 紫陽茶已成饋贈佳品 ， 金州周太守于谷雨節后 ， 采得紫陽香茗裝于竹籠內 ， 托人捎給他的好朋友著名文學家王九思 ， 那位大才子喜出望外 ， 歡呼“枯腸從此潤” ， 并揮毫濡墨“短詠若為酬”（《金州州守惠茶賦謝》） 。 詩人對紫陽茶贊不絕口 ， 稱其“春泛山泉色 ， 香分漢水頭” ， 真乃色香味俱佳的珍品！
明清：以茶易馬 鞏固邊防
【我國最早的貢茶———紫陽貢茶】到了明代 ， 《茶法》開始制定和實施 ， 朝廷實行以茶易馬 ， 鞏固邊防 ， 刺激和促進了茶葉生產的發展 ， 出現了“其民晝夜沼茶不休 ， 男廢耕 ， 女廢織”的繁忙景象 。 后因茶稅苛重 ， 民不聊生 ， 在古金牛茶區（今寧強）出現了拔茶植桑的現象 ， 外地茶客越過集散地——漢中、西鄉 ， 直達紫陽“買茶裝蓖” 。 故至清代 ， 興安知府葉世卓為紫陽茶寫下了“自昔嶺南春獨早 ， 清明已煮紫陽茶” ， 這首詩為紫陽茶作了最早的廣告 ， 再次印證了紫陽茶的輝煌 。
新中國：紫陽茶蜚聲海內外
新中國成立后 ， 當地各級黨委、政府十分注重紫陽茶的發展壯大 。 國家也對紫陽茶葉生產給予了投資和許多支持 ， 通過不懈努力 ， 紫陽茶葉邁向了新的發展時期 ， 到20世紀末 ， 茶業占據了農村經濟增長的主導地位 ， 產量、規模擠進了全省前列 。
近年來 ， 茶葉科研項目一次又一次的攻關和茶葉制作水平的不斷改進和提高 ， 使得紫陽茶葉在國際上“香”名遠揚 。 著名營養學家于若木給予紫陽茶“紫陽茶富硒抗癌 ， 色香味俱佳 ， 系茶中珍品”的科學定位 。 “無憂何必去飲酒 ， 清靜常品紫陽茶” ， 喜愛紫陽茶的賈平凹先生也如此昭示世人 。

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