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豆腐|這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火

食材冬瓜排骨豆腐

豆腐|這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火

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豆腐|這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火

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豆腐|這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火

【豆腐|這五道湯水特適合夏天喝，快速補充水分，營養美味，清熱去火】夏天天氣炎熱 ， 我們人體特別容易出汗 ， 出汗就會帶走人體的很多水分及一些營養成分 ， 所以夏天人體最需要補的就是水分 。 分享幾道適合夏天喝的湯水 ， 多種食材搭配 ， 為我們的身體補充水分 ， 清熱去火 ， 味道鮮美 ， 清淡不失營養 。
第一道：黃瓜蛋花湯

黃瓜蛋花湯的做法如下：
食材準備：黃瓜 ， 雞蛋 ， 白米醋 ， 小蔥 ， 香菜 ， 胡椒粉 ， 淀粉等 。
步驟一：黃瓜清洗干凈 ， 切成菱形片 。 兩個雞蛋打成均勻的蛋液 ， 加兩滴白米醋去腥 。 小蔥切蔥花 ， 香菜切碎 ， 備用 。
步驟二：鍋中燒一點油 ， 蔥花下鍋炒香 ， 加入適量的清水 ， 一勺鹽、一勺雞精 ， 水燒開后 ， 勾入一點水淀粉 ， 看起來不是清水就可以了 ， 有一點點渾濁就可以 ， 不用太多的淀粉 ， 這樣雞蛋花就不會沉底了 。
步驟三：水再次開后 ， 下入黃瓜片 ， 再把雞蛋液倒在勺子里 ， 潑入鍋中 。 如果喜歡喝碎碎的蛋花的 ， 就邊倒邊攪拌；如果喜歡喝大片的蛋花的 ， 就潑入鍋里 ， 先不要攪拌 ， 待蛋花凝固 ， 飄起再去推動 。
步驟四：碗中加一點胡椒粉、香菜碎、幾滴芝麻香油 ， 把燒好的蛋花湯倒入大碗中 ， 美味即成 。
第二道：海帶豆腐湯

海帶豆腐湯的做法如下：
食材準備：老豆腐 ， 小蔥 ， 生姜 ， 海帶 ， 鹽 ， 雞精 ， 胡椒粉等 。
步驟一：老豆腐切小塊 ， 小蔥切蔥花 ， 生姜切片 ， 備用 。 海帶先泡發 ， 泡好后沖洗干凈 ， 切小塊 ， 備用 。
步驟二：鍋中燒一點油 ， 下入蔥姜炒香 ， 加入一點面粉炒香 ， 再加入適量的開水 ， 下入海帶和豆腐 ， 攪拌一下 ， 燜煮十五分鐘 ， 再加一點鹽、雞精、胡椒粉調味 ， 攪拌均勻即可 。 這道湯湯鮮味濃 ， 鮮味十足 ， 清淡營養 ， 非?？煽?。
第三道：苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯的做法如下：
食材準備：黃豆 ， 苦瓜 ， 排骨 ， 面粉 ， 姜片 ， 料酒 ， 鹽 ， 枸杞等 。
步驟一：黃豆提前浸泡四五個小時 。 苦瓜洗凈后一分為二 ， 去掉里面的內瓤 ， 斜刀切成片 ， 備用 。
步驟二：排骨加面粉加清水 ， 抓洗幾遍 ， 清洗干凈 。 鍋中燒水 ， 水開把排骨下鍋 ， 加姜片、料酒 ， 焯水后撈出沖洗干凈 。
步驟三：準備一個燉鍋 ， 把焯過水的排骨、泡好的黃豆、姜片放入鍋中 ， 加適量的清水 ， 燉煮四十分鐘 。
步驟四：四十分鐘后再加入苦瓜片 ， 繼續燉二十分鐘 ， 快出鍋時加一點鹽和枸杞 ， 即可 。 這道湯可以說是非常適合夏天了 ， 苦瓜清熱去火 ， 搭配排骨、黃豆 ， 營養更加豐富 。
第四道：冬瓜肉片湯

冬瓜肉片湯的做法如下：
食材準備：雪花肉 ， 冬瓜 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 蠔油 ， 生抽 ， 淀粉 ， 大蒜 ， 蔥花等 。
步驟一：一塊雪花肉切薄片 ， 盛入碗中沒加一點姜末、胡椒粉、鹽、一點蠔油、生抽、淀粉、一點清水 ， 抓拌均勻 ， 備用 。
步驟二：冬瓜洗凈削皮 ， 再切成薄片 。 大蒜切蒜末 ， 小蔥切蔥花 ， 備用 。
步驟三：鍋中燒油 ， 加一點蒜末炒香 ， 把冬瓜片下鍋炒一下 ， 再加清水 ， 燉煮三分鐘 。 冬瓜已經煮的半透明了 ， 加一勺鹽和胡椒粉攪拌均勻 ， 再把腌制好的肉片下鍋 ， 再煮兩分鐘 ， 冬瓜片就變的透明了 ， 這個時候肉也就熟了 ， 撒點蔥花增香 ， 出鍋即可 。 這道湯口味清淡 ， 冬瓜利水消腫 ， 搭配肉片 ， 營養美味 。

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