鮑魚|河南洛陽的特色湯飲，喜歡喝湯的朋友，不要錯過洛陽！藍鰭金槍魚

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河南洛陽的特色湯飲，喜歡喝湯的朋友，不要錯過洛陽！河南洛陽是歷史古都，充滿人文情懷。大家想到洛陽首先想到牡丹，接著就是胡辣湯。做為中原文化腹地，洛陽被大家所看見所熟知的人文歷史，以及美食文化，都是萬千種類的一部分，還有更多不被大家所知道的。河南菜屬于豫菜，雖然沒有列為八大菜系，卻被稱為八大菜系之母，也能和東北菜，蒙餐一樣，做為美食遺珠，隨時被吃貨們打撈起來。有十三古都之稱的洛陽，又被稱為湯城，愛喝湯的朋友一起來了解。

洛陽小碗湯:這道美食十分有特點，是由水席菜式組成的。這在我國美食文化里算得上獨樹一幟。首先是牛肉牛血與各種配料搭配起來的一碗熱湯，香濃味美。接著是燒餅，也是油旋餅，外酥里嫩的口感，滋味十足
一碗湯搭配一個燒餅，組成了這道美食，吃一口燒餅喝一口湯，腸味滿足舒適，極其地享受。還有一個優點，就是質樸簡單，沒有繁雜的儀式感，很淳樸親民。

洛陽豆腐湯:如果你到了洛陽，千萬別錯過這碗湯。它是與胡辣湯齊名的豆腐湯，是洛陽本市最有特色的美食之一。選材用老豆腐或者嫩豆腐都可以，根據個人口味而定。湯底用上好的鯽魚熬出來。
鯽魚和豆腐是絕配，是人所共知的。將豆腐炸出一部分，接著將一小把面粉炒到微微變色，將面粉加入水，豆腐，以及鯽魚湯，和其他一些食材輔料，一起煮燉片刻即可出鍋。喝的時候可根據個人口味加入辣椒油香菜等。
【鮑魚|河南洛陽的特色湯飲，喜歡喝湯的朋友，不要錯過洛陽！】
洛陽驢肉湯:驢肉好吃是人所共知的，河南河北兩省尤其喜歡吃驢肉。洛陽驢肉湯制作的鮮香可口，湯濃味美更是一絕。
驢肉營養豐富，不像豬肉那樣油膩，也不像牛羊肉那樣有腥膻味，上好的驢肉湯會還發出清爽的幽香味。當你來到洛陽旅游，看過風景古跡，接下來就要找食物飽腹，一碗美味的驢肉湯可以滋潤腸胃，化解掉身心的疲憊，還有什么比這個更好的，光吃肉喝湯不過癮，可以搭配米飯，來個湯泡飯，沒有能拒絕碳水帶來快樂。
洛陽的陳記驢肉湯館做的驢肉湯最為有名，歷史可追溯到清同治年間，到現在已經有百年歷史了。陳家人從來不故步自封，在祖輩的基礎上不斷的創新和改進配方，使得一碗驢肉湯成為了洛陽的文化名片。

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