飲茶對于中國人來說 ， 是"柴米油鹽醬醋茶" ， 開門七件事之一 。 飲茶在中國 ， 不像在日本那樣具有嚴格的儀式和濃厚的宗教色彩 。 但茶道畢竟不同于一般的飲茶 ， 單單"清飲"又可分為四個層次：將茶當飲料解渴 ， 大碗海喝 ， 稱之為"喝茶"；如果注重茶的色香味 ， 講究水質茶具 ， 喝的時候又能細細品味 ， 便稱之為"品茶"；如果講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等 ， 則被稱為"茶藝"；而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德 ， 通過品茗來修身養性、陶冶情操、參禪悟道 ， 達到精神上的享受和人格上的澡雪 ， 這便是中國飲茶的最高境界--茶道 。
不論是在中國談茶道 ， 還是于日本講茶道 ， 茶道始終都還屬于東方文化 。 東方文化與西方文化的不同 ， 在于東方文化往往沒有一個科學的、準確的定義 ， 而要靠個人憑借自己的悟性去貼近它、理解它 。 那么講茶道 ， 該從何時說起呢？
"茶道"一詞 ， 最早在我國唐代就已出現 ， 例如 ， 《封氏聞見記》中講到："又因鴻漸之論 ， 廣潤色之 ， 于是茶道大行 。 "唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出："以茶可行道 ， 以茶可雅志 。 "不僅如此 ， 唐代還出現了被后人尊稱為"茶圣"的陸羽 ， 即前文所講到的"鴻漸" 。
但是盡管"茶道"這個詞從唐代至今已使用了一千多年 ， 但至今在《新華辭典》、《辭海》、《詞源》等工具書中均無此詞條 。 那么 ， 什么是茶道呢？
茶 ， 由最初的藥用到生活中的享用 ， 由提神醒腦的天然功用到"致清導和"的精神作用 ， 由自然的茶品到社會的人品 ， 這種漸進的認識、升化過程 ， 不僅表現出了人對自然的認識歷程 ， 而且也反映出了人與自然高度契合、和諧統一的過程 ， 同時也彰顯出茶道精神的精髓 。
茶道文化的本身特點正如老子所言："道可道 ， 非常道 。 名可名 ， 非常名" 。 同時 ， 佛教也認為："道由心悟" 。 如果一定要給茶道下一個定義 ， 把茶道作為一個固定的、僵化的概念 ， 反倒失去了茶道的神秘感 ， 同時也限制了茶人的想象力 ， 淡化了通過用心靈去悟道時產生的玄妙感覺 。
誰最符合中華文化的大觀
從悠久的中國茶文化歷史來考察 ， 茶道體現的精神與儒釋道三教思想體系有著廣泛而深刻的聯系 ， 茶道思想蘊涵著儒釋道三教思想的精華 ， 負載著三教的文化內涵 。
茶道精神中 ， 首先融合了儒家"中庸和諧"的思想觀念 ， 主張以茶協調人際關系 ， 實現互愛、互敬、互助的大同理想 ， 并以茶的清廉、高潔之精神磨煉自己的意志 。 以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養廉潔之風 ， 并用于明倫理、倡教化 ， 茶道精神中這種注重"以茶可雅志"的人格思想 ， 認為飲茶可自省、可審己 ， 而只有清醒地看待自己 ， 才能正確地對待他人 。 所以"以茶表敬意"成為"以茶可雅志"的邏輯連續 ， 它表明了一種儒家的人生態度 ， 就是從自身做起 ， 落腳點在"利仁" ， 最終要達到的目的是化民成俗 。 這是一種博大精深的思想體系的體現 ， 其深層體現的是"修身齊家治國平天下"儒家思想 。
其次融合了道家"天人合一"的思想 。 茶文化與道家的淵源是久遠而深刻的 ， "茶禪一味"的哲理概括所濃縮的深刻涵義 ， 成為茶文化發展史上的思想精蘊 。 道家"天人合一"的思想使人們體悟到 ， 人必須順應自然 ， 符合大道 ， 才能獲得身心的自由 。 茶人認為 ， 烹茶的過程就是將自己的身心與茶的精神相溝通的過程 。 "道"的性格像水 ， 茶是吸收了天地精華的靈芽 ， 茶處水之間才是最好的發揮 。 茶道是"自然"大道的一部分 ， 茶文化從自然取得精華 ， 在這里與老莊信徒們的求得長生不老的"仙道"發生了原始的結合 。 "自然"的理念導致道家淡泊超逸的心志 ， 它與茶道精神的虛靜恬淡的本性自然吻合 。

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